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      電子多功能拉伸儀對烘焙試驗分析

      參考價面議
      具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      • 公司名稱武漢華德林科技有限公司
      • 品       牌
      • 型       號
      • 所  在  地武漢市
      • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
      • 更新時間2017/8/27 21:32:13
      • 訪問次數(shù)555
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      是一家集科、工、貿(mào)為一體的綜合型*。公司主營業(yè)務(wù)是研發(fā)、生產(chǎn)和銷售應(yīng)用于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品等農(nóng)業(yè)生態(tài)和食品領(lǐng)域檢測儀器儀表,為農(nóng)業(yè)、林業(yè)、氣象、水利、環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品檢測等相關(guān)領(lǐng)域提供綜合解決方案。多年來,公司研發(fā)生產(chǎn)了百余種農(nóng)業(yè)*儀器和相關(guān)集成系統(tǒng)方案,產(chǎn)品銷往全國各地及歐洲、東南亞、非洲等地。

      儀器儀表,機電設(shè)備
      現(xiàn)在,消費者越來越注重面粉的品質(zhì),不僅要求表面白度高,筋力強,穩(wěn)定時間短,而電子多功能拉伸儀主要分析面團(tuán)的拉伸阻力,其曲線的形狀即可分析出面團(tuán)的物理特性。電子多功能拉伸儀只是衡量面粉品質(zhì)的其中一個標(biāo)準(zhǔn),不同的拉伸力適合制作不同的食品。
      電子多功能拉伸儀對烘焙試驗分析 產(chǎn)品信息

      現(xiàn)在,消費者越來越注重面粉的品質(zhì),不僅要求表面白度高,筋力強,穩(wěn)定時間短,而電子多功能拉伸儀主要分析面團(tuán)的拉伸阻力,其曲線的形狀即可分析出面團(tuán)的物理特性。電子多功能拉伸儀只是衡量面粉品質(zhì)的其中一個標(biāo)準(zhǔn),不同的拉伸力適合制作不同的食品。

      烘焙試驗是面粉質(zhì)量*的監(jiān)控環(huán)節(jié),也是產(chǎn)品質(zhì)量的zui終評價,所有的質(zhì)量指標(biāo)都不是越高越好的,只有多項指標(biāo)的有機結(jié)合,才能體現(xiàn)面粉質(zhì)量的優(yōu)劣,并且在所有控制環(huán)境應(yīng)保持質(zhì)量指標(biāo)的相對穩(wěn)定,才能保證企業(yè)*立于不敗之地。在一定的工藝條件下,面粉本身的特性決定了其烘焙品質(zhì)和蒸煮品質(zhì).由于面粉的烘焙品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)直接決定了產(chǎn)品的質(zhì)量,所以對這方面的研究越來越受到重視。

      然而,用實際的烘焙試驗和蒸煮試驗,來測定面粉的烘焙品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)是很費時的,而且操作的影響因素很大。研究資料表明,粉質(zhì)儀曲線、拉伸儀曲線以及沉降試驗與面粉的烘焙品質(zhì)有著較好的相關(guān)性,故用粉質(zhì)曲線、拉伸曲線和沉降試驗?zāi)茴A(yù)告面粉的烘焙品質(zhì)。而面粉的蒸煮品質(zhì)主要是指饅頭、面條、餃子等食品的質(zhì)量。

      電子多功能拉伸儀通過電子傳感器測定拉伸阻力,準(zhǔn)確性高,通過表格的形式保存數(shù)據(jù),計算機并自動繪制拉伸曲線,方便分析和查看。

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