牡丹是我國(guó)的木本名貴花卉，人們按照牡丹的應(yīng)用價(jià)值將其分為觀賞牡丹和藥用牡丹。觀賞牡丹花朵碩大，花型豐富，并被賦予“富貴、安康、幸福、繁榮”等美好的寓意。藥用牡丹的發(fā)展在我國(guó)至少已有2000年的歷史，東漢早期醫(yī)簡(jiǎn)和《神農(nóng)本草經(jīng)》中都有相關(guān)記載。牡丹花也可食用，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　牡丹籽為牡丹開花結(jié)出的種子，牡丹籽除了可以用于牡丹新品種的培育，還可以用于提取牡丹籽油。牡丹籽油以牡丹籽仁為原料，經(jīng)過(guò)一定的加工工藝制成金黃色透明的油脂。牡丹籽油中不飽和脂肪酸含量超過(guò)90％，主要是亞麻酸、亞油suan和油酸。

　　牡丹籽含油量20％～28％，提取方法有傳統(tǒng)的壓榨法和亞臨界低溫萃取法。壓榨法出油率較低，雜質(zhì)含量高，且在擠壓過(guò)程中形成高溫，破壞了油中不飽和脂肪酸及具有藥用價(jià)值的微量活性物質(zhì)，亞臨界低溫萃取牡丹籽油采用丁烷溶劑，室溫和0.4MPa壓力下萃取，工藝流程為：牡丹籽→除雜→脫殼→調(diào)質(zhì)→軋坯→低溫亞臨界萃取→牡丹籽原油→精煉→牡丹籽精油

　　為了彌補(bǔ)我國(guó)食用油資源的嚴(yán)重不足現(xiàn)狀，在原國(guó)家林業(yè)部副部長(zhǎng)李育材的不懈努力下，油用牡丹在全國(guó)各地正大面積推廣，牡丹籽的產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)，價(jià)格也隨之下降，牡丹籽油逐漸走進(jìn)普通消費(fèi)者家中。

　　亞臨界萃取技術(shù)于2012年開始應(yīng)用于牡丹籽油的生產(chǎn)，目前每年都有近20批籽在河南鯤華生物技術(shù)有限公司的亞臨界生產(chǎn)示范線加工，已在安徽、山西等地建成多條專用亞臨界萃取牡丹籽生產(chǎn)線。