隨著人們生活水平的提高，國家關(guān)于環(huán)保及食品安全政策的加強(qiáng)，傳統(tǒng)的殺菌設(shè)備污染環(huán)境，無法達(dá)到殺菌標(biāo)準(zhǔn)，并且處理溫度高,時間長,嚴(yán)重?fù)p害辣椒醬的風(fēng)味、色澤等感官品質(zhì),無法保證辣椒醬的品質(zhì)，不符合國家相關(guān)部門標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)不得不尋找新型的殺菌設(shè)備來解決這一系列問題，這里給大家*使用微波殺菌設(shè)備，可以直接對瓶裝、袋裝辣椒醬菜進(jìn)行殺菌處理，避免二次污染。
  與傳統(tǒng)殺菌方式相比，辣椒醬如何做防腐和殺菌，辣椒醬殺菌設(shè)備的優(yōu)勢：
殺菌速度快、時間短  在常溫常壓下，大腸桿菌和常見的微生物用微波加熱5-6分鐘。微波加熱到物料中心溫度60—68℃就能殺死大部分的細(xì)菌。因微波加熱殺菌從物料內(nèi)部開始作用，比傳統(tǒng)的高溫消毒，巴氏滅菌由外到內(nèi)的熱傳導(dǎo)方式迅速，*。以黃豆醬為例，用微波殺菌設(shè)備比其他殺菌設(shè)備節(jié)約時間50%，比其他用電設(shè)備節(jié)電40% 。

滅菌*，不需防腐，*存放不霉變，營養(yǎng)不流失，并保持原有的色香味。 微波輻射穿透辣椒醬菜，內(nèi)外同時殺菌，經(jīng)微波殺菌后，辣椒中大腸桿菌可控制在每30個/100克以內(nèi)。用微波處理的辣椒中的細(xì)菌指數(shù)可*達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

節(jié)能高效，環(huán)保無污染。微波殺菌無需熱傳遞，幾乎沒有能量損耗，故高效節(jié)能，并且不會產(chǎn)生任何“三廢”，不會產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵、噪音等，符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

工藝*，操作安全，方便 微波殺菌設(shè)備只需要電，無需復(fù)雜的管道、燃料，占地面積小，只要設(shè)定好常規(guī)參數(shù)，即可實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)，減少勞動力，減少企業(yè)開支，并且維修操作方便，是當(dāng)前的殺菌設(shè)備。

辣椒醬如何做防腐和殺菌，辣椒醬殺菌設(shè)備還可用于袋裝瓶裝水果干、辣椒醬、香菇醬、甜面醬、食品罐頭、豆瓣醬、咸菜、面食、豆腐乳、等多種包裝類物料的殺菌處理。

注：大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機(jī)做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水等試驗(yàn)，并結(jié)合用戶實(shí)際需求提供一站式技術(shù)服務(wù) ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作。