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      蛋黃醬乳化機(jī)

      參考價(jià)面議
      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      • 公司名稱無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司
      • 品       牌
      • 型       號(hào)下均質(zhì)
      • 所  在  地無錫市
      • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
      • 更新時(shí)間2022/8/24 15:20:25
      • 訪問次數(shù)458
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      無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司以無錫強(qiáng)大的輕工業(yè)基礎(chǔ)為依托,致力于流體工藝配套設(shè)備及其自動(dòng)化的應(yīng)用化研發(fā)制造與銷售。專注于流體工業(yè)化設(shè)備的*工藝的非標(biāo)準(zhǔn)化配套研發(fā),在無錫輕工大學(xué)優(yōu)異的生工食品技術(shù)資源的影響下,公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)敢于創(chuàng)新,吸收消化*技術(shù),結(jié)合不同行業(yè)的工藝特點(diǎn),成功開發(fā)了數(shù)種適應(yīng)不同行業(yè)新工藝的非標(biāo)工藝設(shè)備?,F(xiàn)公司已形成了真空均質(zhì)乳化系列、不銹鋼反應(yīng)釜、濕法超細(xì)粉碎系列、粉體無粉塵輸送系列、膏液灌裝系列等多個(gè)系列化產(chǎn)品,為多個(gè)行業(yè)解決了工藝轉(zhuǎn)型帶來的設(shè)備配套難題。

      無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司擁有沈陽6163x2米、6150x1.5米、6140、數(shù)控6150等車床、1米立式加工中心、850立式加工中心、MW1432x1.5米內(nèi)外圓磨床、無錫內(nèi)圓磨、北一32*銑、中捷50搖臂鉆、線切割、氬弧焊機(jī)、手弧焊機(jī)、500大鋸床等加工設(shè)備,在同行業(yè)來說,具備*地位!
      江科優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品生產(chǎn)線:

      沙拉醬乳化機(jī),卡仕達(dá)設(shè)備,西點(diǎn)醬生產(chǎn)設(shè)備
      蛋黃醬乳化機(jī)是一款專業(yè)針對(duì)蛋黃醬等油水相乳化配料的系統(tǒng),根據(jù)蛋黃醬類的生產(chǎn)工藝,JPS的攪拌形式更適合類似蛋黃醬物料黏度的產(chǎn)品的攪拌
      蛋黃醬乳化機(jī) 產(chǎn)品信息


         蛋黃醬乳化機(jī) 、蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機(jī)、蛋黃醬成套高剪切真空乳化機(jī)是無錫江科較突出,較實(shí)用,較的一款成套真空乳化設(shè)備,采用德國(guó)*刮壁攪拌預(yù)混技術(shù),高剪切均質(zhì)乳化機(jī)技術(shù),*的觸摸控制系統(tǒng)再結(jié)合精密的機(jī)械加工技術(shù),可以使蛋黃醬在預(yù)混過程中效果達(dá)到理想的油滴粒徑,并且含油量可以做到75%,再經(jīng)過0-9000rpm高速剪切的均質(zhì)乳化機(jī),可以將蛋黃醬的口感做到特別細(xì)膩,絲滑。

         蛋黃醬的色澤淡黃,柔軟適度,呈粘稠態(tài),有一定韌性,清香爽口,回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強(qiáng)的乳化作用,因而能形成穩(wěn)定的乳化液。油脂以2-4微米的微細(xì)粒子狀分散于醋中,食用時(shí)水相部分先與舌頭接觸,所以首先給人以滑潤(rùn)、爽快的酸味感,然后才能察覺出油相的部分。

         以蛋黃醬為基本原料,可調(diào)制出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷菜的調(diào)味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋蔥等,可調(diào)制出用于新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調(diào)味汁。

         JPS沙拉醬乳化機(jī),是指物料在真空的狀態(tài)下,利用高剪切乳化器快速均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布致另一個(gè)連續(xù)相中,其利用機(jī)械帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中,每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),較終得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

         JPS沙拉醬乳化機(jī)主要設(shè)備有:罐體,攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機(jī)或管線式高剪切乳化機(jī)組成。慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成,在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板,刮板的作用是使容器內(nèi)壁與物料不斷產(chǎn)生新的界面而不再留有任何死角。

         高速均質(zhì)乳化器是由高速旋轉(zhuǎn)的葉輪與具有放射狀導(dǎo)流槽的定子而構(gòu)成,經(jīng)特殊設(shè)計(jì)的葉輪上下翼葉高速旋轉(zhuǎn),從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入,后經(jīng)葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙,所以物料在被吸入與拋出過程中經(jīng)過了強(qiáng)烈的剪切,擠壓,混合,噴射,高頻震蕩等一系列復(fù)雜的物理反應(yīng),從而將混合物料充分乳化,因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進(jìn)行,較終使整個(gè)容器內(nèi)的物料由上而下不斷循環(huán)進(jìn)行混合,分散,均質(zhì),乳化。

      JPS蛋黃醬乳化機(jī)*的新混合概念-多功能混合分散乳化設(shè)備能夠確保產(chǎn)品的較高質(zhì)量,并且*縮短生產(chǎn)時(shí)間。

      該系統(tǒng)設(shè)備的核心是分散機(jī)系列,該系列機(jī)器直接和預(yù)混罐安裝在一起,有2級(jí)設(shè)計(jì),擁有更多的功能和靈活性。

      靠前級(jí):

      預(yù)混罐內(nèi)含*的抽吸轉(zhuǎn)子,用來抽吸湍流的液體

      對(duì)粘度達(dá)100,000cp液體的循環(huán)容量高

      可在高壓下進(jìn)行CIP清洗,溫和,不劇烈。

      第二級(jí):

      選擇合適的分散頭,乳化后粒徑小且精細(xì),產(chǎn)品均一,即使在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)也能保持穩(wěn)定。無需附加真空泵即可將粉體直接吸入分散腔與固體混合

      預(yù)混罐內(nèi)有一特殊的螺旋攪拌器,能保證罐內(nèi)物料混合穩(wěn)定充分。

      垂直與水平方向上混合充分

      特氟綸材質(zhì)的刮板非常靈活,可逆向旋轉(zhuǎn),*,能夠加熱和冷卻,而時(shí)間也被大大縮短。

      整個(gè)混合生產(chǎn)過程采用現(xiàn)代電子觸屏式操作,具體可依據(jù)要求調(diào)整。

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