真空包裝即食羊肉高溫殺菌鍋選用雙層結(jié)構(gòu)，在工作過程中工作介質(zhì)熱水可以循環(huán)使用，這樣就能方便下次殺菌的時(shí)候能實(shí)現(xiàn)低功率運(yùn)行加熱啟動(dòng)，降低了殺菌過程中成本，食品的加工成本就降低下來了，這樣市場上同樣的產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)就很明顯了

全自動(dòng)真空包裝殺菌鍋高溫高壓殺菌速度快效果好，通過連接鍋爐或者配置電加熱系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)蒸汽或者熱水快速殺菌，提高殺菌效果

 真空包裝即食羊肉高溫殺菌鍋適合的包裝方式：

  1、灌裝產(chǎn)品：馬口鐵、玻璃瓶等。

  2、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶等。

  3、軟包裝袋：鋁箔袋、真空袋、耐高溫袋、透明袋等。

操作安全注意事項(xiàng)

1、啟動(dòng)機(jī)器前,一定要檢查鍋門密封是否完好,檢查各個(gè)閥門、儀表是否正常.

2、設(shè)備運(yùn)行過程中,要時(shí)刻注意蒸氣壓力、熱水壓力、冷水壓力的變化情況,及時(shí)采取相應(yīng)措施,保證設(shè)備正常運(yùn)行.

3、設(shè)備運(yùn)行過程中,要時(shí)刻注意控制系統(tǒng)的運(yùn)行情況,如控制出現(xiàn)異常,則立即停機(jī)或按下急停按鈕.

4、在殺菌過程中,殺菌鍋前禁止站人.

5、操作機(jī)手在操作各閥門時(shí),禁止直接面對(duì)閥門,防止閥芯竄出傷人.

6、嚴(yán)禁超溫、超壓使用殺菌鍋.

7、嚴(yán)禁帶壓、帶水開啟鍋門.

8、停止使用的殺菌鍋,鍋門要打開.

9、自動(dòng)殺菌過程中,嚴(yán)禁修改和設(shè)置各項(xiàng)參數(shù)值.

 殺菌鍋如今已經(jīng)智能化了許多,所以操作起來也降低了不少難度,盡管如此,殺菌鍋的風(fēng)險(xiǎn)還是存在的.不要以為殺菌鍋*沒有風(fēng)險(xiǎn),其實(shí)不然,稍有失誤,還是會(huì)造成很多意想不到的意外的,因此,在操作殺菌鍋的時(shí)候要多加注意,按步驟規(guī)范操作.此外,殺菌鍋的安全注意事項(xiàng)不可被大家拋諸腦后,多記一項(xiàng),就為自己的安全多一分保障.隨著社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)于吃的東西比以往更加重視，從吃飽到吃好，故而對(duì)于食品加工就成為現(xiàn)在眾多食品廠紛紛發(fā)展的方向，傳統(tǒng)食品保質(zhì)期短，不能儲(chǔ)存，后來采用防腐劑提高產(chǎn)品的保質(zhì)期，但是防腐劑對(duì)于人體有損害，現(xiàn)在已經(jīng)禁止使用，所以食品防腐就需要用到這非常重要的設(shè)備--殺菌鍋