在國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局監(jiān)督抽檢中，西安市碑林區(qū)琰俊食品店經(jīng)營(yíng)的西安米旗食品有限公司 2016年 11月 15日 生產(chǎn)的榛子巧克力華夫脆(糕點(diǎn))，經(jīng)檢驗(yàn)大腸菌群項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)。日前，食藥監(jiān)部門(mén)分別對(duì)米旗公司及食品店各罰款50000元。

根據(jù)省食*發(fā)布，收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，該局立即責(zé)成西安市食*同時(shí)對(duì)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)兩個(gè)環(huán)節(jié)分別啟動(dòng)核查處置工作，要求企業(yè)立即停止銷(xiāo)售并召回不合格食品。經(jīng)查，西安米旗食品有限公司 2016年 11月 15日 生產(chǎn)榛子巧克力華夫脆(糕點(diǎn))115盒，全部銷(xiāo)售到下屬的零售店。碑林區(qū)琰俊食品店購(gòu)進(jìn)該批次產(chǎn)品26盒。生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，立即發(fā)出召回公告，因榛子巧克力華夫脆(糕點(diǎn))保質(zhì)期較短，已全部銷(xiāo)售，未召回不合格產(chǎn)品。西安市食藥監(jiān)部門(mén)責(zé)成兩家企業(yè)密切關(guān)注和收集消費(fèi)者反饋的相關(guān)信息，一旦接到投訴或發(fā)現(xiàn)任何不良反應(yīng)情況要立即處置并向食藥監(jiān)部門(mén)報(bào)告。

糕點(diǎn)中出現(xiàn)菌落超標(biāo)的情況多由于生產(chǎn)器具上有生物膜存在，車(chē)間環(huán)境以及操作人員的服飾未進(jìn)行有效殺菌，導(dǎo)致糕點(diǎn)在高溫烘焙后的生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生二次污染。而目前使用的化學(xué)殺菌劑，由于易殘留的原因，在用量上控制比較嚴(yán)，所以導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)菌落超標(biāo)。建議使用丹麥DCW柜式食品廠生產(chǎn)殺菌設(shè)備，其生產(chǎn)的以次氯酸為主的NEUTHOX復(fù)合殺菌溶液，丹麥DCW柜式食品廠生產(chǎn)殺菌設(shè)備不僅可以快速*殺滅所有細(xì)菌，并抑制其再生，而且可以清除器具上的生物膜，殺菌后可降解，沒(méi)有殘留，安全、高效，保障食品安全。

我們的使命是“為食品業(yè)及用水行業(yè)提供高性價(jià)比、安全和環(huán)保的細(xì)菌控制解決方案，造福人類(lèi)，成就自己”。

丹麥DCW中國(guó)區(qū)：