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      行業(yè)產(chǎn)品
      
							
						
      
						
        
							
      • 行業(yè)產(chǎn)品
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      常州市雪科制冷設(shè)備有限公司
                                
                
                
      

							
      
                        			
      
		
      
	
      
	
	
      
		
      
            
      
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      速凍冷庫
      
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      參  考  價面議  
      
					                    
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      品       牌
      
		                    
      廠商性質(zhì)其他
      
		                    							
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      聯(lián)系方式：王先生查看聯(lián)系方式
      
									                                                 
      
						
      
							
      
								更新時間：2023-11-13 17:07:52瀏覽次數(shù)：154次
							
      
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      經(jīng)營模式：其他
      
						
      商鋪產(chǎn)品：48條
      
						
      所在地區(qū)：江蘇常州市
      
						
      聯(lián)系人：王先生
      												
					
      
				
      
			
      			
      
                                
      
                    產(chǎn)品簡介
                
      
				
      
                      
      
                                                                      
      
					
      速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法
      
				
      
				
      
                    詳細(xì)介紹
                
      
			    
      
			        
      
			                         
                       
      速凍冷庫
      速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到可逆性。
                   
                           
			        
      
			    
      
                                                				
      
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