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日本食品制造業(yè)面臨嚴重人力不足，為了改善此問題，制造業(yè)者紛紛推出高性能機器人，不僅大型業(yè)者加入市場，中小企業(yè)也提供技術(shù)獨樹一格的產(chǎn)品。具備日本職人技術(shù)的精密食品機器人，可望在市場掀起風潮。
歐姆龍(Omron)于6月中旬召開食品設(shè)備發(fā)表會“FOOMA JAPAN”，邀請食品業(yè)者參加，并展出新款機器人系統(tǒng)。新款機器人判斷輸送帶上的可樂餅狀況良好后，就會立刻搬移至其他產(chǎn)線執(zhí)行冷凍包裝，目前每分鐘能搬運60顆可樂餅。
歐姆龍于2015年購并美國Adept Technology，積極布局食品業(yè)輸送帶封裝系統(tǒng)。歐姆龍機器人推進計劃負責人越智直哉表示，整圖像感測和馬達控制等技術(shù)后，未來將挑戰(zhàn)更難封裝的生鮮食品，一分鐘多可封裝240個。
川崎重工(KHI)布局協(xié)作型機器人領(lǐng)域，于主力據(jù)點明石工廠進行研發(fā)和制造。新產(chǎn)品是名為duAro的雙臂型機器人，能在便當產(chǎn)線協(xié)助放入配菜，或是為白飯灑芝麻，包裝便當?shù)取Ｔ谂_產(chǎn)線也能涂上醬料或放上各式材料。
以往機器人被認為不適合使用于食品加工，因為食品業(yè)的產(chǎn)品生命周期短，經(jīng)常得調(diào)整產(chǎn)線內(nèi)容，屢屢搬運和更動機器人設(shè)定太耗成本。但duAro的手臂覆蓋柔軟樹脂，不會傷害周遭作業(yè)人員，且只要稍微調(diào)整內(nèi)建程序，就能執(zhí)行不同的作業(yè)內(nèi)容。
duAro初計劃使用于汽車和電機等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，但后來有超商業(yè)者使用于封裝飯團等，讓duAro成為熱賣商品，目前已銷出2,000臺以上。duAro單價280萬日圓(約2.46萬美元)，價格相對低廉。川崎重工業(yè)機器人事業(yè)負責人表示，企業(yè)工廠人手愈是不足，機器人就愈有機會活躍。
朝日新聞報導，除了食品業(yè)外，藥妝、看護、醫(yī)療等領(lǐng)域也開始積極導入機器人。例如資生堂(Shiseido)針對旗下掛川工廠導入2臺機器人進行測試，用于組裝口紅等耗費人力的作業(yè)，試圖調(diào)整制造體制。
另一方面，部分業(yè)者開始提供派遣機器人服務(wù)。例如川崎重工與租賃業(yè)者合作出租duAro，讓有需要的企業(yè)可以付費租借。Orix自2016年開始機器人租賃服務(wù)，2017年于東京都町田市設(shè)立展場，目前已有Sony半導體子公司矢崎總業(yè)、伊藤忠(Itochu)科技解決方案等和其租借產(chǎn)品。Orix表示，來訪企業(yè)的8成都是未曾利用過機器人的企業(yè)，且大多面臨人力短缺問題。
(原標題：日本食品業(yè)人力短缺嚴重 業(yè)者推機器人解決方案)
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