生姜片低溫真空油炸機(jī)

生姜片低溫真空油炸機(jī) 果蔬脆片是近幾年興起的一種休閑食品，因?yàn)橛椭康?，符合新時(shí)代的健康飲食的理念，得到很好的發(fā)展。
生姜脆片是一種低溫油炸食品，低溫下操作能夠很大程度的保留食物本身的色、香、味，使生姜的天然色素和營養(yǎng)物質(zhì)的損失減少到很低的程度，*保持在90%以上。

生姜脆片是運(yùn)用真空低溫油炸技術(shù)加工而成的一種脫水產(chǎn)品，在加工的過程中先把生姜切成一定厚度的薄片，然后在真空低溫的條件下將其油炸、脫水而成，產(chǎn)生一種酥脆型的片狀食品。低溫真空油炸下的生姜脆片營養(yǎng)成分損失少，并且保持原有色澤，給人以返璞歸真的感覺，而且經(jīng)過真空油炸的果蔬脆片復(fù)水性很強(qiáng)，在熱水中浸泡幾分鐘便會(huì)還原為鮮品，順應(yīng)了食品天然化、營養(yǎng)化、風(fēng)味化和方便化的趨勢(shì)。

低溫真空油炸機(jī)應(yīng)用范圍：
水果類：蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等;
瓜類：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、佛手瓜等
薯類：甘薯、馬鈴薯、芋頭等;
青菜類：胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等;
菜果：蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等