辣椒素試劑盒/國產(chǎn)型號:SJ93-TK403001庫號：M383498  

1概要  

食用辣椒果實(shí)中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)稱為辣椒素。過量的辣椒素對人體有害，當(dāng)食入過多的辣椒素時會劇烈地黏膜，引起痛、腹瀉并灼刺痛。  

目前辣椒素的檢測方法主要是化學(xué)檢測法以及儀器檢測法，液相色譜法是通用的檢測方法，但是此方法操作繁瑣、耗時、儀器設(shè)備昂貴且需要的操作人員；相比之下，辣椒素檢測試劑盒具有裸眼可視的特點(diǎn)，符合辣椒素的快速檢測要求。  

2測定原理  

辣椒素檢測試劑盒采用競爭酶聯(lián)檢測法，酶標(biāo)記物、標(biāo)準(zhǔn)品/樣本以及抗體溶液加入測試孔中，各組分溶液與測試孔中物質(zhì)競爭反應(yīng)，再經(jīng)底物溶液顯色，樣品濃度與吸光度值成負(fù)相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)曲線對比，即可得到樣本中辣椒素濃度。  

3適用樣品  

可定性、定量檢測辣椒粉、辣椒油、辣味食品中的辣椒素含量。  

4交叉反應(yīng)  

復(fù)合物交叉反應(yīng)率  

辣椒素100|%  

二氫辣椒素80%  

5提供的材料與試劑  

組分名稱96T裝量48T裝量  

酶標(biāo)板96T48T  

辣椒素標(biāo)準(zhǔn)品x5瓶2mL/瓶1mL/瓶  

酶標(biāo)記物（藍(lán)色）12mL/瓶6mL/瓶  

抗體溶液（綠色）12mL/瓶6mL/瓶  

底物溶液（棕色）15mL/瓶7.5mL/瓶  

終止液（黃色）15mL/瓶7.5mL/瓶  

10X洗滌液50mL/瓶25mL/瓶  

說明書1份1份  

（電子版）二維碼二維碼  

*備注：標(biāo)準(zhǔn)品濃度為：0、5ppb、20ppb、80ppb、400ppb  

6需要的材料但試劑盒中不提供  

?蒸餾水或去離子水  

?分析純試劑：  

?20-200μL、100-1000μL微量移液器及配套吸頭  

?燒杯、量筒、移液管、小試管、離心管等  

?定量濾紙、吸水紙等  

?感量0.01g的電子天平，粉碎機(jī)或碾缽  

?酶標(biāo)儀（內(nèi)置450nm濾光片）  

?計|時器  

7操作者應(yīng)注意事項(xiàng)  

?使用前，請將試劑盒內(nèi)所有試劑放到室溫20-25℃下進(jìn)行回溫；試劑用完后立即|將其放回2-8℃冰箱內(nèi)保存  

?試劑使用前搖勻  

?加樣時要準(zhǔn)確，直接加到小孔底部，不可有氣泡，不可加到孔壁上  

?整個加樣過程要快，保證前后反應(yīng)時間一致，若樣品數(shù)量過20份，請用多道移液器操作  

?不要將酶標(biāo)板暴露在空氣中時間過久，避免酶標(biāo)板變干，未用完的酶標(biāo)板需與干燥劑一起密閉于自封袋內(nèi)，防|止受潮且避光保存于2-8℃冰箱內(nèi)  

?加樣后要輕輕震搖整板，使反應(yīng)液混勻  

?孵育時需避光  

?洗滌時要迅速，洗滌液不可溢出，以防交叉污染；每次洗滌要先用力甩干后再拍干，后要擦干板底，以利于儀器檢測  

?不同批次測試盒中的試劑不能混用  

?雖辣椒素標(biāo)準(zhǔn)濃度很低，凡接觸到標(biāo)樣的器皿都要用5%次氯酸鈉或漂白粉浸泡半天后清洗備用  

?標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及底物溶液對光敏感，因此要避免直接暴露在光線下  

?該試劑盒檢測過程溫度為25℃，請注意溫度控制在20-25℃