辣椒素試劑盒/國產(chǎn)型號:SJ93-CA60103庫號：M383498  
1概要  
食用辣椒果實(shí)中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)稱為辣椒素。過量的辣椒素對人體有害，當(dāng)食入過多的辣椒素時會劇烈地黏膜，引起痛、腹瀉并灼刺痛。  
目前辣椒素的檢測方法主要是化學(xué)檢測法以及儀器檢測法，液相色譜法是通用的檢測方法，但是此方法操作繁瑣、耗時、儀器設(shè)備昂貴且需要的操作人員；相比之下，辣椒素檢測試劑盒具有裸眼可視的特點(diǎn)，符合辣椒素的快速檢測要求。  
2測定原理  
辣椒素檢測試劑盒采用競爭酶聯(lián)檢測法，酶標(biāo)記物、標(biāo)準(zhǔn)品/樣本以及抗體溶液加入測試孔中，各組分溶液與測試孔中物質(zhì)競爭反應(yīng)，再經(jīng)底物溶液顯色，樣品濃度與吸光度值成負(fù)相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)曲線對比，即可得到樣本中辣椒素濃度。  
3適用樣品  
可定性、定量檢測辣椒粉、辣椒油、辣味食品中的辣椒素含量。  
4交叉反應(yīng)  
復(fù)合物 交叉反應(yīng)率  
辣椒素 100|%  
二氫辣椒素 80%  
5提供的材料與試劑  
組分名稱 96T裝量 48T裝量  
酶標(biāo)板 96T 48T  
辣椒素標(biāo)準(zhǔn)品x5瓶 2mL/瓶1mL/瓶  
酶標(biāo)記物（藍(lán)色） 12mL/瓶6mL/瓶  
抗體溶液（綠色） 12mL/瓶6mL/瓶  
底物溶液（棕色） 15mL/瓶7.5mL/瓶  
終止液（黃色） 15mL/瓶7.5mL/瓶  
10X洗滌液 50mL/瓶 25mL/瓶  
說明書 1份 1份  
（電子版） 二維碼 二維碼  
*備注：標(biāo)準(zhǔn)品濃度為：0、5ppb、20ppb、80ppb、400ppb  
6需要的材料但試劑盒中不提供  
?蒸餾水或去離子水  
?分析純試劑：  
?20-200μL、100-1000μL微量移液器及配套吸頭  
?燒杯、量筒、移液管、小試管、離心管等  
?定量濾紙、吸水紙等  
?感量0.01g的電子天平，粉碎機(jī)或碾缽  
?酶標(biāo)儀（內(nèi)置450nm濾光片）  
?計(jì)|時器

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