不銹鋼酒罐應(yīng)注意防火、防潮、防磁

防火主要體現(xiàn)在不銹鋼家具能經(jīng)受烈火考驗，讓損失減到zui小程度。在中國廣大南方地區(qū)，只要溫度在攝氏12℃～14℃之間，相對濕度在 60 %以上，就是霉菌滋生的樂園和銹蝕的溫床，一些珍貴的紙張文件、相片、儀器、貴重藥品，以及各種磁碟膠片都有可能受潮，但不銹鋼家具*不會發(fā)生這樣的情況;另外，其防磁特性能較好，不會受到突然間強(qiáng)大的磁場干擾。

發(fā)酵的方式有兩種，密閉式發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵。密閉式發(fā)酵就是將以上步驟做好之后安上發(fā)酵栓，讓其在一個封閉的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，這種發(fā)酵方式的有點就是芳香物質(zhì)不易揮發(fā)，酒精濃度高。大的不足就是其殘渣是在里面的，完成之后還需做過濾處理。另一種連續(xù)發(fā)酵技術(shù)，就是在發(fā)酵的過程中，不斷的填入原料以及培養(yǎng)的酒母，這種技術(shù)可以良好的控制發(fā)酵過程中每一個細(xì)節(jié)，以及對殘渣的處理。

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