肉類安全隱患有哪些？
1、畜禽在飼養(yǎng)過程中使用違禁藥物（如瘦肉精、催長激素等）。
2、畜禽患使用了大量 素未來得及降解即被宰殺而流入市場。
3、有些病死的畜禽肉有可能混入市場流通銷售環(huán)節(jié)。
4、注水肉問題，如果注入的是飲用水，消費者只是經濟上有些損失，如果注入的是不潔凈的水，則對消費者構成健康威脅。
5、肉制品中過量加入發(fā)色劑如硝酸鹽、亞硝酸鹽。
6、肉制品加工中使用非法添加物，如防腐劑、硼酸鹽、非食用色素等。
7、肉制品在加工過程中，其肉塊中心溫度沒有達到70℃持續(xù)10min以上，有可能存在病菌或寄生蟲未被殺死而對人體存在隱患。

肉類食品安全檢測儀主要參數(shù)：
1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩(wěn)定性更強。
2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。
3、交直流兩用，直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。
4、四波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配的光路切換裝置，專業(yè)光路切換功能可實現(xiàn)最多64波長，并且所有檢測項目可實現(xiàn)所有通道同時檢測。
5、光源亮度自動調節(jié)與校準
6、智能恒流穩(wěn)壓，光強自動校準，長時間連續(xù)工作光源無溫漂現(xiàn)象。
7、內置新國家標準，與所測結果進行現(xiàn)場比對，并持續(xù)更新標準。
8、不間斷進樣，連續(xù)檢測
9、樣本編號自動累加。
10、檢測項目可擴充。
11、檢測結果可批量打印，批量上傳。
12、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。
13、檢測結果存儲容量20萬條
14、支持U盤存儲，標準USB接口，免驅動安裝。
15、固件可升級
16、儀器尺寸：43×35×20cm, 主機凈重：5.1kg