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      滾揉機(jī)

      參考價(jià)面議
      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      • 公司名稱諸城市華康機(jī)械有限公司
      • 品       牌
      • 型       號(hào)
      • 所  在  地諸城市
      • 廠商性質(zhì)其他
      • 更新時(shí)間2023/11/23 13:11:50
      • 訪問(wèn)次數(shù)172
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      諸城市華康機(jī)械有限公司位于交通便利環(huán)境優(yōu)美的諸城市,憑借豐富的食品機(jī)械經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)良的人才及經(jīng)濟(jì)實(shí)力,在同行業(yè)內(nèi)具有高品質(zhì),以及良好的商業(yè)信譽(yù)。公司主要經(jīng)營(yíng)煙熏爐、蔬菜清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)等食品機(jī)械設(shè)備。諸城市華康機(jī)械有限公司以嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系進(jìn)行良好的管理,以“誠(chéng)信.敬業(yè).專注”的服務(wù)理念為每位客戶提供優(yōu)良貼心的服務(wù)。根據(jù)客戶的要求推薦不同型號(hào),不同類型的產(chǎn)品以供客戶選擇。以追求夢(mèng)想、創(chuàng)造奇跡為使命,以創(chuàng)造價(jià)值、客戶滿意、實(shí)現(xiàn)自我為經(jīng)營(yíng)方針,成為受信賴的食品機(jī)械供應(yīng)商。通過(guò)不斷的持續(xù)的創(chuàng)新贏得客戶滿意,為客戶帶來(lái)價(jià)值,進(jìn)而成為客戶的合作伙伴。讓具有創(chuàng)新精神與意識(shí)的人才,在我們的平臺(tái)充分施展自己的才華,并實(shí)現(xiàn)自我。
      滾揉設(shè)備
      一、設(shè)備簡(jiǎn)介滾揉機(jī)在食品加工行業(yè)大量的使用,在滾揉攪拌的時(shí)候會(huì)在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢
      滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

      一、設(shè)備簡(jiǎn)介

      滾揉機(jī)在食品加工行業(yè)大量的使用,在滾揉攪拌的時(shí)候會(huì)在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過(guò)程中我們?yōu)榱吮WC肉質(zhì)的質(zhì)量安全,要保證桶內(nèi)的干凈,所以良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量,還可以延長(zhǎng)滾揉機(jī)的使用壽命。滾筒內(nèi)的清洗工作應(yīng)該在生產(chǎn)加工結(jié)束后短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。
      真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過(guò)滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。

      能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。任意類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制,滾揉時(shí)的工作環(huán)境溫度為0~3℃。

      二、工作原理

      滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的效果。通過(guò)按摩讓肉均勻的吸收腌制料液,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),提高肉的彈性、產(chǎn)品的口感及斷面效果;同時(shí)也增強(qiáng)保水性,增加出品率。該設(shè)備采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻。該設(shè)備設(shè)計(jì)合理,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率高。

      三、設(shè)備特點(diǎn)

      1、食品真空滾揉采用不銹鋼(SUS304),圓弧型封頭,滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小,滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光,減少額外升溫,利于清洗。

      2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)特殊,使腌料分布均勻,對(duì)魚(yú)類食品表層不造成傷害,使魚(yú)類的揉嫩性和外觀得到提高。

      3、控制電器防水設(shè)置,用戶可設(shè)定魚(yú)類食品真空滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇、放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。

      4、魚(yú)類食品真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動(dòng)擠壓原理進(jìn)行滾揉,使魚(yú)類及肉制品在真空狀態(tài)下,通過(guò)傾斜式滾揉(按摩)使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被吸收。使肉質(zhì)變嫩,口感更好,成品率更高。

      5、設(shè)備后面采用螺栓與傳動(dòng)軸連接,便于維修。

      6、大口徑粉料填料口,可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。

      7、滾筒采用偏心夾緊,安裝拆卸方便。

      8、可配有真空吸附料口,可將腌制液自動(dòng)吸入滾筒內(nèi)。

      9、電腦控制:工作時(shí)間,暫停時(shí)間,總工作時(shí)間,正常滾揉→暫停→翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)間歇等模式。

      10、為保證魚(yú)類食品真空滾揉機(jī)gr200運(yùn)行平穩(wěn)特設(shè)計(jì)齒川傳動(dòng),在配有變頻調(diào)速讓啟動(dòng)更加平穩(wěn)。

      11、為讓滾筒受力減小,滾筒兩邊各配有兩套滾輪讓滾筒運(yùn)行更平穩(wěn)。

      12、滾輪處跑帶采用150*10mm加厚加寬不銹鋼板,保證滾筒長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行不會(huì)變形增加受用壽命。

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