一、設(shè)備簡介
鮮肉切片機(jī)可以切割不同厚度要求的肉片,可以加工里脊肉片、雪花肉片、無骨雞柳等產(chǎn)品的切片。可以搭配切條機(jī)進(jìn)行雞柳條、雞肉絲等產(chǎn)品的切割。更省力、節(jié)省人工成本、產(chǎn)量高。水平切割,切割厚度準(zhǔn)確,肉的切割面很光滑;一次性多層切片,薄至2mm,厚度可調(diào);可實現(xiàn)蝴蝶型、心形產(chǎn)品的切割;雙通道操作,產(chǎn)量高,并可提高原料肉的利用率,減少廢料的產(chǎn)生;選用進(jìn)口條紋式皮帶,易清洗,支持在寒冷環(huán)境下使用,使用壽命高;選用超薄進(jìn)口刀片,厚度僅0.4mm,韌性很強(qiáng),使用壽命高;選用進(jìn)口電器件,安全穩(wěn)定可靠;整機(jī)采用304不銹鋼及食品級塑料制成,符合HACCP要求;操作方便,性能穩(wěn)定,故障率很低。
二、設(shè)備特點
1、雙通道,產(chǎn)量高,可同時切割不同厚度要求的產(chǎn)品。
2、一機(jī)多用,可以通過裝配刀具組可以一次性把整個雞胸肉切成蝴蝶形或心形。
3、進(jìn)口輸送帶,清洗方便,輸送平穩(wěn),可切出均勻的薄肉片。
4、進(jìn)口刀片,厚度2.5mm,確保了肉片的切割面光滑度和均勻度,柔韌性好,可打磨,使用壽命長,避免頻繁更換,降低了產(chǎn)品的成本。
5、采用不銹鋼材料制造,美觀無污染,增加了整機(jī)身的重量和使用壽命,確保了在高頻率切割過程中機(jī)器的穩(wěn)定性。
6、采用進(jìn)口軸承,做工精細(xì),高耐磨,確保了使用壽命,解決的頻繁大拆卸更換軸承的煩惱,確保了生產(chǎn)過程的穩(wěn)定。
7、采用西門子電器,操作簡單,有透明視窗可操作變頻器,進(jìn)步的防水設(shè)計,確保機(jī)器清洗過程中清洗,防水按鈕美觀大方。
8、隨機(jī)配備設(shè)備所需工具以及五金零件,提高客戶更換刀具、維修等各方面的效率。
三、應(yīng)用范圍
鮮肉切片切條機(jī)在出廠前各部件和各部位均已調(diào)試在 狀態(tài),該機(jī)購回后用戶不得輕易拆裝,在日常使用中用經(jīng)常檢查各個活動部件,若發(fā)現(xiàn)異?,F(xiàn)象應(yīng)及時排除。工作臺板上要經(jīng)常清掃干凈,保證走刀靈活更不應(yīng)有金屬異物存留以免損壞刀口。刀口要經(jīng)常忍磨,保持鋒利,可將熟的叉燒肉、臘肉、羊肉臟、鹵菜、豬頭皮、牛肉、牛肚、肥腸等切片,狀或二次切成條狀。適合肉聯(lián)廠、餐飲廚房、學(xué)校機(jī)關(guān)單位食堂、酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等適用,切割薄厚可以調(diào)整(可調(diào)整范圍:1-10mm,其他尺寸可定做)變頻器調(diào)速,切割物品薄厚均勻。采用弧形特制刀片,切面光滑,碎料少。設(shè)置有安全按鈕,門打開時整臺設(shè)備自動斷電。創(chuàng)新設(shè)計,皮帶可拆卸,拆裝方便,容易清洗,無衛(wèi)生死角。自動接料輸送帶,方便連續(xù)作業(yè)。