蒸汽夾層鍋的用途及特性

　　1 用途：夾層鍋(不銹鋼夾層鍋)又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品 ,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

　　2 特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

　　本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 外層夾套采用A3碳鋼或不銹鋼制造，具體采用哪種形式由客戶選擇，當(dāng)然價(jià)格也不相同。

　　蒸汽夾層鍋的基本結(jié)構(gòu)及安裝

　　1、總體結(jié)構(gòu)

　　固定式(立式)主要有鍋體和支腳組成;

　　固定式(立式)帶攪拌主要有鍋體和支腳，攪拌器組成;

　　可傾式主要由鍋體、可傾裝置及攪拌裝置組成

　　2 、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

　　3 、安裝完畢，對(duì)攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試用檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。

　　4 、進(jìn)汽后，如接頭漏汽，可旋緊螺帽，直到不漏為止，或檢查內(nèi)填料有無(wú)破損。

　　蒸汽夾層鍋使用注意事項(xiàng)

　　1 、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

　　2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;如無(wú)疏水器，則先將閥門打開,直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

　　3、 對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

　　4、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

　　5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

　　6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

　　蒸汽夾層鍋的維護(hù)保養(yǎng)

　　1、 進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

　　2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

　　3、 減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油 ，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

　　4、 防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

　　5、 本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。

　　水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定：

　　當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa;

　　當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí),

　　P水=P額+0.3MPa

　　6、 本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號(hào)A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用。

　　7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼。

　　質(zhì)量保證與服務(wù)承諾

　　一、本公司產(chǎn)品所需的原材料、零部件，全部選用正規(guī)廠家生產(chǎn)并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的入場(chǎng)檢驗(yàn)。

　　二、本公司出廠的產(chǎn)品保證嚴(yán)格按照規(guī)定要求進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。

　　三、整機(jī)保修一年，終身維修，保修期內(nèi)非人為事故全部免費(fèi)，保修期外，只收取配件成本費(fèi)。

　　四、本公司售后服務(wù)人員，全部考核上崗，并頒發(fā)資格證書，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，業(yè)務(wù)熟練，一次到位率99%。

　　五、免費(fèi)為用戶培養(yǎng)1-2名操作員，達(dá)到能獨(dú)立工作。

　　六、對(duì)用戶的投訴及及時(shí)受理并認(rèn)真解讀，保證用戶滿意。