快速裝載-在上一批油炸時(shí),將其他籃子(可選)裝滿產(chǎn)品。由于采用了分體式籃筐,因此產(chǎn)品的總體積除以高度,就不會(huì)壓制產(chǎn)品,從而保證了產(chǎn)品的均勻加工。這樣的設(shè)計(jì)還使得可以同時(shí)(以相同的處理模式)處理不同的產(chǎn)品,同時(shí)保持每種產(chǎn)品的香氣,味道和顏色并且不與其他產(chǎn)品混合。
要操作該設(shè)備,必須將其連接到熱能源(電/蒸汽或天然氣),電,壓縮空氣和冷卻水源。冷卻器可以作為一個(gè)選項(xiàng)包括在內(nèi)。
自動(dòng)控制系統(tǒng)
蠶豆真空油炸機(jī)/干燥過程在邏輯上進(jìn)行操作比較復(fù)雜,因此NORMIT真空油炸器/真空干燥器配備了具有各種配方的全自動(dòng)控制系統(tǒng),從而地減少了操作員的需求并消除了人為因素造成的錯(cuò)誤。所有執(zhí)行的過程都顯示在操作面板中(過程可視化)。使用直觀的邏輯界面對新配方進(jìn)行編程
蠶豆真空油炸機(jī)代表了真空油炸的成功應(yīng)用,這是較好的 果蔬脆片技術(shù)可減少油脂攝入量并減少丙烯酰胺。
蠶豆真空油炸機(jī),不僅用于蠶豆,土豆,還用于蔬菜,水果,魚和肉。它有助于保持食物的鮮艷色彩。除此之外,它還降低了過度烹飪的趨勢,這種過度烹飪可能會(huì)破壞質(zhì)地。使用該裝置,也無需放置太多人造香料,因?yàn)榭梢员A舫煞值淖匀晃兜馈?br> 使用真空油炸機(jī)可以產(chǎn)生這些積極的結(jié)果,因?yàn)樗梢栽谳^低的油溫下烹飪食物。由于使用的技術(shù),油炸食物時(shí)大氣中不存在水分和空氣。因此,與傳統(tǒng)的浸油油炸工藝相比,最終產(chǎn)品要好得多。


1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆等


技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | OYVF-15 | OYVF-100 | OYVF-300 | OYVF-500 | OYVF-800 |
料框尺寸MM | 300*200 | 500*500 | 800*600 | 1000*600 | 1200*600 |
料框數(shù)量 | 2套 | 2套 | 2套 | 2套 | 2套 |
裝載物料 | 3-5kg | 40-60kg | 80-100kg | 180-200kg | 280-300kg |
加熱方式 | 電加熱/蒸汽盤管 | 蒸汽盤管 | 蒸汽盤管 | 蒸汽盤管 | 蒸汽盤管 |
功率 | 21.25kw | 13.7kw | 22.7kw | 22.7kw | 28.5kw |
蒸汽耗量 | 80-100kg | 100-120kg | 150-200kg | 200-250kg | |
設(shè)備尺寸 | 3000*1500*1900mm | 3600*2500*2500mm | 3600*3400*3000mm | 4000*3600*3000mm | 4500*4000*3500mm |