木耳烘干房多采用箱式烘干，內(nèi)清潔衛(wèi)生狀況良好，烘干成品色澤光鮮；烘干房全自動控制，減少人工和勞動強度；烘干過程中無廢水/廢氣/廢渣產(chǎn)生，綠色環(huán)保；木耳烘干房溫濕度現(xiàn)自動控制；溫度，濕度在烘干過程中波動小，烘干質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

木耳烘干房特點:

1、烘干工藝食品衛(wèi)生要求；

2、箱內(nèi)清潔衛(wèi)生狀況良好，成品色澤光鮮；

3、全自動控制，減少人工和勞動強度；

4、烘干過程中無廢水、廢氣、廢渣產(chǎn)生，綠色環(huán)保；工作環(huán)境良好。

5、使用壽命長，運行成本低，經(jīng)濟性良好；

6、溫濕度現(xiàn)自動控制；溫度，濕度在烘干過程中波動小，烘干質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

木耳烘干房烘干工藝：

木耳烘干房不受氣候影響，可大量加工。烘房預熱至40—45℃，將已整修、冼凈的銀耳送入烘房；始溫為30℃，待耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50—60℃，焙烤6—10小時，當耳片接近干燥（耳基部未干透）時，再將溫度降到30—40℃，直至烘干（含水量為10%—13%）。如果采收是晴天，可先曬至半干后再行烘烤。曬與烘結(jié)合干制的木耳色澤好，香味濃郁。加工后立刻分級密封包裝，貯于低溫、干燥、通風處。隨時注意檢查，嚴防回潮、霉變或蟲蛀。