一、 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理的全程

1、 倉儲管理：

倉儲管理定義為冷鏈物流管理的起點。根據(jù)倉儲方式不同的分類：有大型物流低溫庫，冷風(fēng)庫，常溫庫，肉類屠宰企業(yè)的小型冷庫，果蔬產(chǎn)地的集結(jié)場。因此在各種存儲庫、堆場中安置環(huán)境采集器，將環(huán)境信息統(tǒng)一上傳冷鏈管理平臺，為大數(shù)據(jù)信息管理提供信息參數(shù)。各個倉儲、堆場環(huán)境參數(shù)實時上傳管理平臺，為物流全程信息管理提供可靠依據(jù)。

2、 運輸管理

運輸管理定義為冷鏈物流管理的中間移動狀態(tài)。根據(jù)車輛特征分類：冷藏車，廂式車，平板車。各種車輛必須安裝GPS定位。運輸軌跡上傳管理平臺。由于GPS定位裝置具有ID的特征，所以，進入物流管理的車輛被各自付以編碼。為物流管理提供運輸過程的完整信息。對于列入冷鏈管理的特種車輛統(tǒng)一安裝環(huán)境檢測器，將運輸過程中，環(huán)境變化參數(shù)上傳管理平臺。以達到冷鏈管理對環(huán)境檢測的參數(shù)需要。

3、 交付管理（末端用戶管理）

交付管理定義為冷鏈物流管理末端。車輛運輸并不是物流管理的終點，末端用戶管理才是是物流*后一公里的管理。從國內(nèi)冷鏈物流管理的特征來看，*后一公里應(yīng)定義為批發(fā)零售企業(yè)，即：大型物流集散地，超市。對列入冷鏈管理的特種物品存放場所，要求安裝環(huán)境檢測器。參數(shù)上傳管理平臺，提供管理平臺物流冷鏈參數(shù)。

二、 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理的方式

1、 冷鏈物流管理的基本要素：

要實施冷鏈物流全程管理，其基本要素為管理體制，信息采集匯總，大數(shù)據(jù)處理。以及實施成本。沒有大數(shù)據(jù)處理，物流全程管理盲點，漏洞直接影響了物流管理質(zhì)量。要完成物流（冷鏈）全程管理必須強化管理體制，設(shè)備管理機制。

管理體制：政府建立物流全程管理標準。對于不符合物流管理標準的設(shè)施、裝備、車輛加以限制。大力推廣達標企業(yè)的運營模式，以點帶面，逐步完善。

建立大數(shù)據(jù)管理平臺：此平臺為公建民用。為用戶提供一個公共平臺，以達到物流上下游數(shù)據(jù)共享。便于查詢，追溯。（支撐平臺運營的成本另議）

2、 物流載體：

冷鏈物流管理的起點。即：物品進入物流管理的**個環(huán)節(jié)，在此次環(huán)節(jié)運輸物品附上身份碼。一代，二代條碼，RFID標簽ID代碼都是現(xiàn)行有效措施。標準托架，轉(zhuǎn)運箱是*好的載體。托架、轉(zhuǎn)運箱設(shè)置條碼，加裝RFID溫濕度標簽。托架轉(zhuǎn)運箱設(shè)置身份碼后，物流物品編碼可以與載體身份碼捆綁，或與RFID標簽ID捆綁。客戶只要登陸管理平臺，查詢身份碼就能核對是否是所屬物品，以及此物品在物流中的各項參數(shù)。

托架、周轉(zhuǎn)箱采用條碼管理狀態(tài)下，用戶通過手持掃碼器上傳管理平臺此次使用的托架，或者上傳此次物流中現(xiàn)存地點。為平臺提供數(shù)據(jù)。其缺點是人為操作，管理難度大，運輸中就出現(xiàn)管理盲點（例：車貨分離狀態(tài)下，冷鏈檢測不實）。載體后續(xù)管理相對困難，多環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)運后，物流終止后載體的回收再利用有管理盲點。針對以上問題，建議物流載體（托架、轉(zhuǎn)運箱）加裝RFID溫濕度電子標簽。

加裝電子標簽后的應(yīng)用狀態(tài)：RFID溫濕度電子標簽具有環(huán)境檢測功能。自動身份識別功能。RFID采集器可以在物流全程各個節(jié)點采集電子標簽數(shù)據(jù)，解決了盲點問題。同時，為托架，周轉(zhuǎn)箱管理提供了全自動管理的各項參數(shù)。即：托架、周轉(zhuǎn)箱目前所在地的信息，在平臺上自動記錄。作為物流冷鏈管理，這是自動化管理成度*高，*經(jīng)濟的方式。加裝了RFID溫濕度標簽后，對托架，周轉(zhuǎn)箱條碼的依賴就很小了，幾乎可以忽略。對托架，周轉(zhuǎn)箱的管理加強了。只要查詢平臺，就可以了解到托架，周轉(zhuǎn)箱現(xiàn)狀。便于二次利用，回收。節(jié)約了管理成本。

3、 采集方式：

物流初始化還是采用委托方手工填單，建立文字契約關(guān)系。所托物品上托架，進周轉(zhuǎn)箱，此單貨物與RFID標簽ID捆綁。由受理方輸入管理平臺。其輸入方式可采用掃描為主，人工為輔。建立平臺管理目錄。物流進入管理范圍后，RFID采集器實時自動采集RFID溫濕度標簽各項參數(shù)。將物流實時信息上傳管理平臺。

當物流產(chǎn)生位移后，車載RFID采集器采集RFID標簽各項參數(shù)，上傳平臺。

當物流進入倉儲狀態(tài)后，倉庫RFID采集器

當物流進入目的地后，由目的地RFID采集器采集RFID各項參數(shù)。直至這單物流結(jié)束管理，由物流結(jié)束所在地管理方輸入終止信息。