廠家供應食品機械高速斬拌機切菜機夾層鍋

       斬拌機是肉類制品、肉糜狀產品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等）生產制作過程中的一個關鍵設備。此設備在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌、和乳化，提高了產品的彈性和密度防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而較大限度的保留了原有的色、香、味及各種營養(yǎng)成分；我廠生產的斬拌機鍋速、刀速、斬刀與轉鍋的間達到合理的組合，使斬切產品細度好，升溫小，斬拌時間短，很大程度的提高了肉制品的乳化效果、彈性及細膩度。公司斬拌機的型號齊全，安全可靠，操作簡單，適合不同用戶的需求。

       主要由斬拌刀、轉鍋、機架、電器控制系統(tǒng)等部分組成。清洗方便，噪音小，效率高，物料溫升小，節(jié)能*；通過真空斬拌機斬拌的物料，可提高產品的細密度和水的親和力，增強彈性，減少氣泡，質地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水分充分結合，乳化效果好，提高出品率，確保產品達到不錯品質。

      斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術制成，也可選配進口*，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命；轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

主軸軸承采用NSK進口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承），抗震能力強，有效防止軸承損壞，延長使用壽命；

廠家供應食品機械高速斬拌機切菜機夾層鍋