SG30-2D小型多功能榨油機價格

間歇式對比連續(xù)式

兩者相比，間歇式油炸系統(tǒng)的應(yīng)用較為廣泛，這是由于間歇式的油炸機價格低、油炸技術(shù)含量低，同時又適合小規(guī)模生產(chǎn)。而其中沒有裝配容易磨損和毀壞的活動部件，相對來說所告的維修保養(yǎng)性極低。

連續(xù)式油炸系統(tǒng)也有其過人之處，應(yīng)用性比較專業(yè)。由于過程中除去了產(chǎn)品碎屑和其他油炸副產(chǎn)品，因此具有較好的油過濾效果，能減少油炸異味和游離脂肪酸含量。此外，在間歇式油炸系統(tǒng)中，產(chǎn)品的投入會引起原始的熱損失，所需的油炸時問較長。相反，連續(xù)式油炸系統(tǒng)便不會出現(xiàn)這問題。再者，由于系統(tǒng)擁有一致的油炸溫度和時間，帶來的是恒定的產(chǎn)品外觀，風(fēng)味，組織和保質(zhì)期，質(zhì)量得以優(yōu)化。

安全問題

易起火點：

(1) 油渣：這是容易起火但是卻容易被忽視的地方。油渣由于其含熱能高、化學(xué)反應(yīng)強烈、散熱率差、隱蔽性強等因素，及易產(chǎn)生聚能自燃。
　　(2) 電加熱管：國產(chǎn)油炸機很多都沒有設(shè)定升起加熱管的低溫度安全設(shè)置，而操作人員由于缺乏訓(xùn)練，在油炸結(jié)束后立刻升起加熱管以便清洗衛(wèi)生，這時加熱管的溫度還在300度以上，遠遠超過了煎炸油的燃點，一滴油馬上就會起火，導(dǎo)致油槽燃燒。
　　(3) 煙囪：*不清理煙囪中的積油積渣，以致煙囪中的油渣自燃，引起火災(zāi)。

防范措施：

(1) 對管理人員、工程維修人員、操作人員的培訓(xùn)、定員定崗定責(zé)任是重要的。
　　(2) 根據(jù)以上三條，及時清理油渣、在油渣車上加噴水裝置、CO2噴射裝置、油炸機加上安全溫度設(shè)定裝置、清理煙囪等。
　　(3) 對油炸機全部增加CO2自動滅火系統(tǒng)，一旦超過設(shè)定的安全溫度，立刻自動噴射CO2。
　　(4) 車間內(nèi)增加必要的消防設(shè)施如滅火器、黃沙等，做到有備無患。
　　(5) 車間門窗全部外開，一旦發(fā)生事故，車間內(nèi)壓力可以將門窗打開。
　　(6) 油炸機要設(shè)置低油位和高油位保護措施、高溫度保護措施等。SG30-2D小型多功能榨油機價格