當(dāng)前，人工智能技術(shù)發(fā)展態(tài)勢良好，但從這些所謂“機(jī)器人餐廳”的運(yùn)營情況來看，在餐飲業(yè)，自動(dòng)化的程度并不是很高，也可以說，人工智能并沒有在餐飲業(yè)得到很好的應(yīng)用。如此，在智能化的未來，餐飲業(yè)該如何與人工智能相結(jié)合呢？

食材準(zhǔn)備：

在購進(jìn)食材之前，人工智能總系統(tǒng)會(huì)對(duì)每天食材的使用數(shù)據(jù)進(jìn)行搜集，進(jìn)而分析，對(duì)當(dāng)天所需的食材數(shù)量進(jìn)行一個(gè)預(yù)估。而在食材準(zhǔn)備好后，對(duì)它的處理工作將會(huì)交到機(jī)器人手中。

除了食材之外，餐廳內(nèi)環(huán)境的布置也是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)。事實(shí)上，此環(huán)節(jié)也不用多說什么了，主角是機(jī)器人無疑了。在此之上，哪怕是每天換一個(gè)主題，餐廳也可以布置得很好，畢竟只要輸入具體的指令要求，機(jī)器人*可以利用整晚時(shí)間來進(jìn)行布置，而效率將大大的提高。

顧客就餐：

餐廳就是讓人吃飯的地方，人們會(huì)為顧客做出他們想吃的食物，若是味道、服務(wù)都很好，回頭客自然而然就會(huì)增多。在就餐的時(shí)候，人們有時(shí)會(huì)根據(jù)自己的口味和身體狀況向服務(wù)員咨詢菜色，或是自己提一些要求，講真，不管是對(duì)于顧客，還是服務(wù)員來說，這個(gè)程序是有點(diǎn)繁瑣的。

為了照顧兩方，我們可以采用一個(gè)人工智能餐椅。在實(shí)際使用中，除了餐桌所配備的椅子，門外也會(huì)放置一些用于顧客等座的餐椅。當(dāng)人們進(jìn)入餐廳，能夠依據(jù)“腦中記憶”自由行走的服務(wù)機(jī)器人會(huì)帶領(lǐng)顧客走向座位，當(dāng)顧客坐下，餐椅中的傳感器便會(huì)自行檢測其身體的相關(guān)數(shù)據(jù)，隨后，在點(diǎn)餐之時(shí)，服務(wù)機(jī)器人將會(huì)依據(jù)這些數(shù)據(jù)為顧客提供建議，再照顧一下顧客的口味，點(diǎn)餐流程就這樣完成了。同時(shí)，餐廳本身也體現(xiàn)出了一種*的、不再處于被動(dòng)位置的風(fēng)格。并且，在訂餐完成之后，系統(tǒng)也會(huì)實(shí)時(shí)錄入顧客的部分個(gè)人信息和用餐喜好，為下一次他的光臨提供更好的服務(wù)。

智能機(jī)器人登場：

與現(xiàn)在不同，當(dāng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，顧客就餐結(jié)束之后，只需坐在餐椅上按鈴呼叫服務(wù)機(jī)器人，微笑的說一聲“結(jié)賬”，擁有人臉識(shí)別及聲紋識(shí)別的功能的機(jī)器人自會(huì)結(jié)成賬單并完成支付。相對(duì)于現(xiàn)在的支付方式，此種做法不僅快速，也能在一定程度上避免盜刷的風(fēng)險(xiǎn)。

而在一天結(jié)束之后，餐廳則又成了機(jī)器人的天下。自動(dòng)駕駛餐椅會(huì)自行回到餐桌旁，多余的則在墻邊排排站，服務(wù)機(jī)器人、掃地機(jī)器人以及無人機(jī)會(huì)分別負(fù)責(zé)不同的領(lǐng)域的清潔。

在機(jī)器人們忙著打掃餐廳的時(shí)候，人工智能總系統(tǒng)也沒有閑著?；谒接性?，系統(tǒng)會(huì)對(duì)當(dāng)天的盈利做出總結(jié)和分析，而在月末、季末和年末，其也將分別進(jìn)行一個(gè)整體報(bào)告的分析，為以后餐廳的方向作出指導(dǎo)。