目前我國一些大城市中，冷鮮肉的銷售已占生鮮肉*的25%左右。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對食品安全、營養(yǎng)和風(fēng)味的關(guān)注度越來越高，冷鮮肉及低溫肉制品將成為主流產(chǎn)品。而冷鮮肉的品質(zhì)保障與冷鏈物流是密切相關(guān)的，冷鏈物流中溫度的控制很重要。 

     肉類產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸、銷售直到烹飪前的整個(gè)過程始終處于0℃~4℃的環(huán)境中，中間哪一環(huán)節(jié)控制不好，都意味著冷鏈的中斷。保持低溫是冷鏈的核心，因此冷鏈物流系統(tǒng)比常溫物流系統(tǒng)要求更高、更復(fù)雜，投資也更大。 
     肉類冷鏈包括冷凍加工、冷凍儲藏、冷藏運(yùn)輸、冷藏銷售四個(gè)重要環(huán)節(jié)。在這四個(gè)環(huán)節(jié)中zui不容易做好的就是溫度控制。冷藏運(yùn)輸環(huán)節(jié)的核心是連續(xù)、、可靠的溫度控制，這對冷藏車的性能及實(shí)時(shí)監(jiān)控提出了非常高的要求。不但要建立溫度記錄，而且還要跟蹤溫度控制的情況對冷鏈系統(tǒng)的全過程進(jìn)行實(shí)時(shí)溫度管理。 
     針對以上情況九純健的冷鏈肉溫度監(jiān)控系統(tǒng)全面采用了無線通訊和GPS定位功能技術(shù)，可將各個(gè)冷藏車內(nèi)的監(jiān)測溫度和車輛位置實(shí)時(shí)傳輸?shù)奖O(jiān)控中心，通過配套的冷鏈車溫度監(jiān)測軟件平臺對各車進(jìn)行統(tǒng)一管理?？梢詫?shí)現(xiàn)全程溫度監(jiān)控跟蹤與記錄。 
     實(shí)現(xiàn)了對監(jiān)測車輛內(nèi)車廂內(nèi)溫度實(shí)時(shí)監(jiān)測、溫度超限報(bào)警、短信報(bào)警， 實(shí)時(shí)曲線、歷史曲線、數(shù)據(jù)報(bào)表、數(shù)據(jù)存儲、打印等功能，實(shí)現(xiàn)了7*24小時(shí)的實(shí)時(shí)監(jiān)控。 

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