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180){this.width=180}">		分單打印系統(tǒng) 單價：￥0.00元規(guī)格：
		桑播之星無線管理系統(tǒng)采用了十分靈活的分單打印技術(shù)，從方方面面滿足了不同餐館管理者的需求。多數(shù)酒樓、餐廳都不同程度地存在傳菜單慢、上菜慢現(xiàn)象。速度上的滯后直接影響了酒樓的收入。傳菜單慢：一般酒樓是由服務(wù)員開三聯(lián)的小票，一張給吧臺取酒水飲料，一張給冷菜面點，一張給主廚熱炒...

	分單打印系統(tǒng)包括:
	(1)打印管理
	(2)打印設(shè)置
	(3)打印監(jiān)控
	本系統(tǒng)主要作用是對打印機和菜單進行管理和分類。
*功能簡介*
（一）打印管理：本單元主要功能是設(shè)置酒店所用到的打印機信息，把不同類別的菜分配
到相應(yīng)的打印機上，以利于管理。操作人員根據(jù)實際情況，可以隨時增添和刪除打印管理信息。

（二）打印設(shè)置：本單元主要功能是設(shè)置酒店桌臺的打印機信息。
（三）打印監(jiān)控：本單元主要作用是查詢和檢查點菜器的工作情況。

桑播之星無線管理系統(tǒng)采用了十分靈活的分單打印技術(shù)，從方方面面滿足了不同餐館管理者的需求。多數(shù)酒樓、餐廳都不同程度地存在傳菜單慢、上菜慢現(xiàn)象。速度上的滯后直接影響了酒樓的收入。
傳菜單慢：一般酒樓是由服務(wù)員開三聯(lián)的小票，一張給吧臺取酒水飲料，一張給冷菜面點，一張給主廚熱炒。服務(wù)員的大部分時間耽誤在向各部門傳送單據(jù)的路上，而減少了給客人服務(wù)的時間和內(nèi)容。有時還會遇到客人退菜、換菜，都因未能及時通知廚房而讓客人久等或做出菜來沒人要。
上菜慢：除了傳菜單慢的因素外，就是廚房的管理跟不上，配菜者很難分清前廳各桌上菜的先后順序，廚師同樣很難控制做菜的先后順序，而酒樓管理者也無法嚴(yán)格要求廚房的出菜速度，因而造成有的桌熱菜比冷菜上得快，先來的桌后吃上菜的尷尬局面。
為解決上述問題，桑播之星無線管理系統(tǒng)的后臺分單打印就成為了管理者的幫手，即通過計算機網(wǎng)絡(luò)連接若干部專用票據(jù)打印機到不同的操作間。作為廚房打印機的票據(jù)打印
它具有以下功能特點：
體積小巧，防潮濕，防塵；具有硬字庫及自動切紙刀；卷筒式紙帶，且有自動上紙和缺紙報警顯示。
這樣，前臺服務(wù)員進行無線點菜、發(fā)送、提交以后，后臺系統(tǒng)分單打印就會將菜品明細(xì)按照菜品類別分別打印到不同的操作間，熱菜類就從主廚的打印機中打印出來，并且還可說明客人對菜的特殊要求（如：別放糖、少放辣椒等）。一部廚房打印機可管理多個灶臺或廚部。同樣，顧客退菜、換菜也是通過廚房打印機傳送出來，用顯著的紅色標(biāo)明。由此免去了服務(wù)員往后廚傳菜單的過程，加速了傳菜速度。尤其是后廚位置距前廳較遠(yuǎn)的情況下，服務(wù)員根本不用到后廚，后廚只以廚房打印機打出的菜單為制作依據(jù)。這種作法還杜絕了酒樓內(nèi)部的舞弊行為，省出服務(wù)員的大量時間為客人提供更好的服務(wù)。結(jié)合廚房打印記錄，還可控制廚房用料的情況。
廚房打印機打印出的紙帶上記錄著每次下單的時間，酒樓可根據(jù)整體時間來嚴(yán)格控制出菜速度。例如：酒樓規(guī)定一般菜要七分鐘內(nèi)出菜，如果客人因等菜時間過長而投訴，酒樓管理者可根據(jù)紙帶上的時間來判斷責(zé)任，避免以往那種上菜慢、上錯菜、小票丟失后各部門互相推卸責(zé)任的事情發(fā)生。