降落值測定儀分析骨干種質(zhì)材質(zhì)降落值變化
小麥是人類攝取植物性蛋白質(zhì)和熱量的zui土要的來源。作為世界重要的糧食作物，它的總面積和總貿(mào)易額均居糧食作物*，*有35%的人口以小麥為主食。隨著中國加入wTO，人民生活水平的逐步提高，優(yōu)質(zhì)小麥日益顯示其重要性。我國從20世紀80年代初開始對小麥品質(zhì)進行系統(tǒng)研究，迄今，己取得顯著成效，育成了一批品質(zhì)優(yōu)良的小麥品種。但與國外小麥品質(zhì)相比，我國生產(chǎn)品種的品質(zhì)還普遍較差，以至于目前我國優(yōu)質(zhì)面包等食品的制作大多要依賴國外進口的強力面粉131。小麥品質(zhì)的測定可以使用降落值測定儀進行測定分析。
與隨機抽取的國內(nèi)小麥種質(zhì)相比，在IA位點上，供試的骨干種質(zhì)材料的Null和2*亞基的比例有所下降，1亞基的比例較高。在1B位點上，國內(nèi)骨千種質(zhì)材料的7十8亞基的比例低于隨機群體，而7+9和7亞基所:}」一比例較高。在ID位點上，國內(nèi)骨干種質(zhì)材料的2+12和5+10亞基的比例低于隨機抽取材料一。3+12的比例明顯提高。降落值是酶活性參數(shù)分析的方法，該方法在農(nóng)林業(yè)中有很好的運用
與國外材料相比，國內(nèi)，丹干種質(zhì)材料在二個位點上出現(xiàn)的亞基類型土要是Null（IA），7+9（IB）和2+12（ID），分別占其位點變異總數(shù)的63.44%，41.85%和75.77%。國外材料此三種亞基的比例分別是46.15%，38.46%和46.15%，均低于國內(nèi)骨干種質(zhì)。在IA位點上，國內(nèi)骨干種質(zhì)品種2*亞基的比例zui低。1亞基在國外材料中所.匕比例較高，為53.85%。在IB位點上，國外材料不具有的亞基7和6+8在國內(nèi)骨干種質(zhì)中所.1，‘比例也極低。在ID位點上，具有5+l0亞基的國內(nèi)骨干種質(zhì)極少（8.37%），而國外材料比例較高（38.46%）。
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