商用真空滾揉腌制機(jī)食品滾揉設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 7500

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)食品機(jī)械

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2025-03-04 15:27:22瀏覽次數(shù)：350次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

  煙熏爐設(shè)備

煙熏設(shè)備

滾揉機(jī)
  滾揉機(jī)設(shè)備
  真空包裝機(jī)

包裝機(jī)
  夾層鍋

行星炒鍋

不銹鋼夾層鍋
  夾層鍋設(shè)備
  肉制品加工設(shè)備

拌餡機(jī)

牛肉干加工設(shè)備

鹽水注射機(jī)

打漿機(jī)

扎線機(jī)

灌腸設(shè)備

丸子機(jī)
  魚肉采肉機(jī)
  蔬菜清洗機(jī)
  烘干機(jī)烘干房
  粽子加工設(shè)備

粽子殺菌鍋

粽子蒸煮鍋

粽葉清洗設(shè)備
  家禽內(nèi)臟處理設(shè)備吸肺機(jī)

  其他品牌

諸城市泰富機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：95條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：諸城市泰富（銷售）

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產(chǎn)品簡介

設(shè)備類型	其他

滾揉機(jī)是一種現(xiàn)代化的食品加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于肉類加工、腌制、罐頭生產(chǎn)和餐飲業(yè)等領(lǐng)域。它通過機(jī)械滾揉和按摩的方式，使肉類更加軟嫩、入味，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。本文將介紹滾揉機(jī)的工作原理、類型、特點(diǎn)以及應(yīng)用場景。商用真空滾揉腌制機(jī)食品滾揉設(shè)備

詳細(xì)介紹

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商用真空滾揉腌制機(jī)食品滾揉設(shè)備商用真空滾揉腌制機(jī)食品滾揉設(shè)備

一、滾揉機(jī)的工作原理

滾揉機(jī)通過滾揉和按摩的方式，使肉類在加工過程中更加軟嫩、入味。其工作原理主要基于以下兩個(gè)方面：

1. 滾揉作用：滾揉機(jī)通過正反轉(zhuǎn)的方式，使肉塊在滾筒內(nèi)不斷翻滾、撞擊、摩擦，從而使肉塊表面逐漸變得松軟，內(nèi)部的肌肉纖維也得到適當(dāng)?shù)睦旌蛪嚎s，使肉塊更加細(xì)嫩。
2. 按摩作用：滾揉機(jī)在滾動(dòng)過程中，肉塊會(huì)受到一定的壓力和摩擦力，這些力作用在肉塊表面和肌肉纖維上，類似于人工按摩的效果，有助于促進(jìn)肉塊內(nèi)部的血液循環(huán)和肌肉纖維的松弛，使肉質(zhì)更加鮮嫩可口。

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二、滾揉機(jī)的類型

根據(jù)結(jié)構(gòu)和功能的不同，滾揉機(jī)可以分為以下幾種類型：

1. 臥式滾揉機(jī)：臥式滾揉機(jī)是一種常見的滾揉機(jī)類型，其結(jié)構(gòu)簡單、操作方便。它通常采用不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)部裝有攪拌葉片，可以對(duì)大塊肉進(jìn)行攪拌和滾揉。該設(shè)備適用于肉類加工廠和餐飲業(yè)等需要大量加工肉類的場所。
2. 立式滾揉機(jī)：立式滾揉機(jī)是一種適用于小批量加工的設(shè)備，其結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。它通常采用透明玻璃或有機(jī)玻璃材質(zhì)，使操作者可以隨時(shí)觀察到滾揉過程。該設(shè)備適用于小型食品加工企業(yè)和個(gè)體戶等場所。
3. 真空滾揉機(jī)：真空滾揉機(jī)是一種現(xiàn)代化的滾揉設(shè)備，它可以在真空環(huán)境下進(jìn)行滾揉和按摩。這種設(shè)備可以有效地去除肉塊中的氣體，減少肉塊在加工過程中的氧化和變色現(xiàn)象，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期。該設(shè)備適用于肉類加工廠和罐頭生產(chǎn)企業(yè)等需要長時(shí)間保存的食品加工場所。
4. 變頻滾揉機(jī)：變頻滾揉機(jī)是一種節(jié)能環(huán)保的設(shè)備，它采用變頻技術(shù)，可以根據(jù)不同的加工需求調(diào)節(jié)滾揉的速度和時(shí)間。這種設(shè)備可以有效地降低能耗和減少噪音污染，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備適用于對(duì)環(huán)保要求較高的食品加工企業(yè)和餐飲業(yè)等場所。（食品加工機(jī)械廠家Tel：150**5447--0262）

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