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      行業(yè)產(chǎn)品
      
							
						
      
						
        
							
      • 行業(yè)產(chǎn)品
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      諸城市愛思盛機(jī)械有限公司
                                
                
                
      

							
      
                        			
      
		
      
	
      
	
	
      
		
      
            
      
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      雙室真空油炸機(jī)
      
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      參  考  價面議  
      
					                    
      具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      
				
      
				
				
      
						
      
							
      產(chǎn)品型號
      
							
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      廠商性質(zhì)其他
      
		                    							
      所  在  地濰坊市
      
						
      
                        
                    
      
					 							        										
      聯(lián)系方式：經(jīng)理查看聯(lián)系方式
      
									                                                 
      
						
      
							
      
								更新時間：2022-07-05 08:39:05瀏覽次數(shù)：265次
							
      
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      經(jīng)營模式：其他
      
						
      商鋪產(chǎn)品：16條
      
						
      所在地區(qū)：山東濰坊市
      
						
      聯(lián)系人：經(jīng)理
      												
					
      
				
      
			
      			
      
                                
      
                    產(chǎn)品簡介
                
      
				
      
                      
      
                                                                      
      
					
      一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：1、油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害
      
				
      
				
      
                    詳細(xì)介紹
                
      
			    
      
			        
      
			                                
       
       



      一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)： 
       
      1、油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。 
       
      2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和 
      安全生產(chǎn)。 
       
      3.該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特 
      點(diǎn)。 
       
          二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：  
       
      1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣 濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身 的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。  
       
      2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的 呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這 些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料 本身具有的香味。 
       
      3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水 或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)， 溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫 度低，因此，油脂的劣化程度大大降低


       

      可根據(jù)客戶要求定制
       
       
                      
			        
      
			    
      
                                                				
      
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