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諸城市鑫程機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2020-05-14 21:47:36瀏覽次數(shù):480次
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肉制品加工設(shè)備豬肉斬拌機(jī)可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而大限度的保留原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。
1.肉制品加工設(shè)備豬肉斬拌機(jī)的產(chǎn)品用途:
◆生產(chǎn)香腸、午餐肉、泥腸、肉糜醬等肉制品廠。
◆大中型企業(yè)、大專院校食堂、各類(lèi)快餐店、飯店等。
◆蔬菜、水果等粉碎加工的食品廠。
◆大中小方便面廠、各類(lèi)各種調(diào)味品廠。
◆干果原料廠、海鮮制品廠。
2.肉制品加工設(shè)備豬肉斬拌機(jī)的產(chǎn)品特性:
(1)效率高,振動(dòng)小,噪聲低,便于清洗。
(2)可調(diào)整轉(zhuǎn)速,高速可斬肉,低速斬蔬菜,一機(jī)多用。
(3)料盤(pán)、料盤(pán)蓋、支撐箱體等接觸食品部位采用食品機(jī)用的鋁鎂合金鑄件,并經(jīng)拋光,表面陽(yáng)極氧化處理,達(dá)到高強(qiáng)硬度鋁鎂合金標(biāo)準(zhǔn),耐腐蝕、易清洗,符合食品衛(wèi)生要求。
特點(diǎn)
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
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