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殺青是綠茶等茶葉形狀和品質形成的關鍵工序,傳統(tǒng)的殺青方式炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青產量小,工序復雜,耗時耗力,對人工技術的要求比較高,并且占用場地比較大,而用隧道式微波殺青機,可以快速,高效的完成殺青工藝,經微波設備殺青的茶葉殺青均勻,質量好,營養(yǎng)損失少,可連續(xù)化大批量自動化生產,是當今制茶廠家的殺青工藝的*。大量茶葉快速殺青設備
微波殺青機外部結構與常規(guī)微波干燥設備類似;主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環(huán)境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經過3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質殺青處理。
工藝流程:自動下料系統(tǒng)下料至傳送帶-有傳送帶輸送至微波殺青設備腔體內-微波輻射穿透茶葉進行烘干殺青處理-經輸送帶傳送至下料口,只要確定好茶葉殺青參數,即可一鍵啟動設備,完成殺青工藝的自動化生產。大量茶葉快速殺青設備
微波殺青設備特點
1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能zui大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
5、茶葉品質有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。
6、降低勞動強度,提高工作效率:采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設備運轉設備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。
參考參數:
設備工作電源:三相五線380V
微波工作頻率:2450MHZ
微波功率:6-200KW(定做)
殺青溫度:可調可控
進出料口高度:(定做)
傳輸帶寬度:(定做)
傳輸速度:0~10 m/min(變頻調速)
微波泄漏:國標 ≤5mw/c㎡
外型尺寸(長寬高):約12800*362*750mm(定做)
執(zhí)行標準:微波泄漏符合國家GB10436-89標準符合國家GB5226電氣安全標準(特別說明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎索取準確的資料,謝謝?。?/p>
適用范圍:可用于綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、玫瑰花、金銀花、牡丹花、茉莉花、桑葉等物料的殺青處理。
通過實踐表明,微波殺青機制作的茶葉,外形色澤,湯色、香氣、等均比傳統(tǒng)制作的要好,在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高,便于儲存,在市場上很受消費者歡迎。因此,微波制茶設備是制茶機械的又一次革命,又一次飛躍,是茶葉制作廠商,提高產品質量打造品牌,增強市場度和競爭力,創(chuàng)建無公害,環(huán)保型企業(yè)等方面*的綠色生產設備。
山東立威微波設備有限公司是以*為導向,集研發(fā),制造,為一體的現代化科技型企業(yè)。專業(yè)生產微波干燥設備、微波加熱設備、微波殺菌設備、微波殺青設備,設備大小可根據產量來定做,我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水等試驗,并結合用戶實際需求提供一站式技術服務 ,歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察,洽談合作。
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