大豆蛋白分離550型離心機(jī):
隨著人們生活水平的提高,人們更加關(guān)注植物蛋白質(zhì)。豆制品加工不再是傳統(tǒng)的豆腐產(chǎn)品,但對(duì)高蛋白質(zhì)和多功能性的產(chǎn)品開發(fā)。所以大豆分離蛋白,蛋白質(zhì)濃縮分離設(shè)備的生產(chǎn)越來越引起人們的關(guān)注。蛋白濃縮分離設(shè)備利用具有選擇透過能力的薄膜做分離介質(zhì),膜壁密布微孔,在一定壓力作用下,溶劑及小分子溶質(zhì)透過膜壁為濾出液,而較大分子溶質(zhì)被膜截留,從而達(dá)到物質(zhì)分離及濃縮的目的。
1、大豆蛋白分離550型離心機(jī)的生產(chǎn)流程:
低溫脫脂豆片—→堿液浸出—→豆渣分離—→酸沉—→凝乳和乳清分離—→凝乳水洗—→次級(jí)凝乳和乳清分離—→老化—→中和殺菌—→噴霧干燥。
2、大豆提取濃縮設(shè)備生產(chǎn)流程:
脫脂豆粉—→酸浸—→一次凝乳和乳清分離—→乳清的二次分離—→老化—→中和殺菌—→噴霧干燥。
大豆分離蛋白是低溫脫脂白豆片經(jīng)過堿液萃取、噴霧干燥等工序?qū)锥蛊锌扇苄缘鞍踪|(zhì)提取出來,使蛋白質(zhì)含量達(dá)90% 以上。大豆分離蛋白是大豆蛋白中的*產(chǎn)品,具有的功能特性。濃縮蛋白是將脫脂白豆粉用酸法浸提經(jīng)噴霧干燥,除去可溶性糖而制得。 大豆分離蛋白質(zhì)含量zui高,并且營養(yǎng)價(jià)值僅次于分離蛋白,但要高于組織蛋白等其它大豆蛋白產(chǎn)品。
大豆蛋白濃縮設(shè)備生產(chǎn)的離心機(jī)生產(chǎn)分離濃縮蛋白,在小的差別比例,增加了分離效果好。功能,以及蛋白質(zhì)分離可以廣泛應(yīng)用于肉類加工、健康食品、調(diào)味飲料,等。但目前國內(nèi)生產(chǎn)的濃縮蛋白很少,它的發(fā)展和應(yīng)用還有待進(jìn)一步發(fā)展。
的主要技術(shù)特點(diǎn):
(1)分離過程無相變化
(2)分離過程在常溫下進(jìn)行,尤其適用于熱敏物質(zhì)的分離和濃縮;
(3)僅用壓力作為膜的動(dòng)力,自動(dòng)化控制,方便維修;
(4)有效面積大,濾速快,分離效率高;
(5)適用范圍廣,工藝流程短,采用開元所研發(fā)的x組合多功能生物膜提純;濃縮工藝,比傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝節(jié)約:勞動(dòng)力80%以上,蒸汽90%以上,電力60%以上,廠房、場地70%以上,有機(jī)溶劑或水80%以上,排污90%以上,目標(biāo)產(chǎn)物回收率達(dá)到95%以上,具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。