一、果脯微波干燥殺菌設備產品概述：

果脯微波干燥殺菌設備的主要應用物料是蜜棗、雪梨、杏鋪、黃皮、葡萄、梅、蘋果片、紅棗、芒果片等等果脯蜜餞低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少，殺菌*。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3-5分鐘，且能zui大限度的保持其營養(yǎng)成分。對維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%-50%，微波則能達到60-90；對維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響產品原有口味。

二、技術參數：

1、電源電壓U:交流三相380±10%V

2、額定輸入視在功率S：≤16.8KVA

3、微波輸出功率P：30KW（可調）

4、微波輸出頻率F：2450±50MHZ

5、微波泄漏MW/C㎡：≤5（國家標準）

6、傳送速度V：0~5M/min

7、進口料口高度H：40mm

8、傳送帶寬度約W：500mm

三、工作原理：

微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3-5分鐘，且能zui大限度的保持其營養(yǎng)成分。對維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%-50%，微波則能達到60-90；對維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響產品原有口味。設備運行時，由微波發(fā)生器產生微波，經微波激勵腔傳輸到加熱器中，物料由輸送帶傳輸送至微波加熱器中，此時物料中含有的水份在微波能高頻振蕩的作用下蒸發(fā)，通過排濕風機排出加熱器外面而帶走水分達到高溫培烤干燥目的。同時物料中的細菌被微波電磁場作用所產生的熱力效應和生物效應殺滅，而且物料的色澤和營養(yǎng)成分并不改變。

四、產品特點：

微波干燥殺菌技術有以下四個非常明顯的特點

1、加熱、烘干、殺菌均勻快速。
2、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少，殺菌*。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3-5分鐘，且能zui大限度的保持其營養(yǎng)成分。對維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%-50%，微波則能達到60-90；對維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響產品原有口味。
3、干燥、烘干、殺菌一機多用，環(huán)保高效，比遠紅外設備節(jié)電30%以上。
4、安全衛(wèi)生，改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛(wèi)生的檢測標準。
5、使用操作方便，微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，操作簡捷，尺寸可設計。

五、應用范圍：

應用于：蜜棗、雪梨、杏鋪、黃皮、葡萄、梅、蘋果片、紅棗、芒果片等等果脯蜜餞烘干殺菌之類的產品。