設(shè)備特點(diǎn)：
1、加熱方式：梨膏熬制鍋W采用公司特制的環(huán)形燃燒器，火焰燃燒更均勻，更節(jié)能，經(jīng)過對比，比普通燃燒器節(jié)能20%。配備鼓風(fēng)機(jī)裝置，使燃燒更充分，火力更強(qiáng)勁。
2、攪拌方式：攪拌方式是采用刮底攪拌，使鍋內(nèi)*，可更好的起到攪拌均勻的效果，不會有粘鍋糊鍋的現(xiàn)象。
3、出料方式：梨膏熬制鍋W鍋體大可傾斜90°，手搖輪操控傾斜角度，不會因出料過猛造成物料外溢。
4、控制方式：全智能控制，可炒制多種醬料，每種都可單獨(dú)編設(shè)工藝，使用前僅需操作人員點(diǎn)擊即可。
機(jī)構(gòu)性能：
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L型號可定制。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、固定式電夾層鍋支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、大型夾層鍋可傾式蒸煮鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。