花生米烘烤機(jī)是近幾年應(yīng)用較為廣泛的一種新型花生加工設(shè)備，適用于原味花生米、南乳花生米、鹽水花生米、五香花生、帶殼花生等烘干、烘烤、膨化不同工藝的加工處理。花生米烘烤機(jī)微波烘烤設(shè)備應(yīng)用于花生米烘烤的優(yōu)勢在于：烘烤速度快、衛(wèi)生環(huán)保、外觀顏色不變、口感蘇脆、均勻烘焙等等。同傳統(tǒng)烘烤設(shè)備相比較，微波加熱不像傳統(tǒng)的電加熱、烤箱等，傳統(tǒng)的加熱是首先給環(huán)境空氣加熱，然后再通過空氣為花生加熱，這種加熱烘烤法常常出現(xiàn)花生味變苦和顏色變焦黃、溫度很難控制。微波烘烤是通過花生來吸取微波產(chǎn)生熱量進(jìn)行烘烤，那么對于花生米的大小選擇也較為重要，每個(gè)地區(qū)的花生顆粒質(zhì)量等方面都存在一些差異，在微波烘烤過程中均不均勻取決于花生米的顆粒均勻度、飽滿度和花生濕度，如使用微波烘烤把花生米篩選后再進(jìn)行，這樣有效控制花生烘烤的品質(zhì)，高品質(zhì)的花生才能贏得更好的市場。其次就是微波加熱器件磁控管的分布設(shè)計(jì)，如果微波磁控管布置設(shè)計(jì)不合理，會造成傳送帶上面中間、兩邊烘烤出來的花生口感、顏色、熟化程度不相同。所以，一定要合理地對磁控管的分布進(jìn)行設(shè)計(jì)。