本產(chǎn)品有效的解決了太陽(yáng)曬干魷魚(yú)時(shí)間長(zhǎng)、蠅蟲(chóng)污染大且嚴(yán)重依賴于天氣的問(wèn)題，熱泵魷魚(yú)烘干設(shè)備，是通過(guò)壓縮空氣進(jìn)行升溫，*不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來(lái)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的溫度和熱量。不管天氣，不論晝夜，一天24小時(shí)工作，烘干時(shí)間成幾倍的減少，而且魷魚(yú)烘干過(guò)程安全衛(wèi)生、環(huán)保、無(wú)污染、無(wú)廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低。以12P的魷魚(yú)烘干機(jī)為例，約10KW的額定功率，機(jī)器輸出的熱量可以高達(dá)35KW，其能效為35/10=3.5，所以節(jié)能效益相當(dāng)不錯(cuò)。

    魷魚(yú)干是由新鮮的海魚(yú)和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海味理幾千年前，中國(guó)古書(shū)中就記軟朱旦與烏賊相似，但無(wú)骨爾，越人重之”。據(jù)測(cè)定，魷魚(yú)干的可食部分達(dá)95%，比同類魚(yú)產(chǎn)品墨魚(yú)干多13%；蛋白質(zhì)含量每百克達(dá)65.9%，比墨魚(yú)干多27.8克；含熱量316千卡，比墨魚(yú)干高42千卡；魷魚(yú)干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是中國(guó)出口的大宗海產(chǎn)品之一，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東歐、非洲等地。

魷魚(yú)烘干機(jī)溫濕度原則：

一、溫度：魷魚(yú)的烘干一般要求比較低的溫度下進(jìn)行，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。

二、濕度：魷魚(yú)的一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素。另外，由于魷魚(yú)的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關(guān)鍵。

三、烘干時(shí)間：它也要達(dá)到仿自然曬干的效果，雖然機(jī)器可以達(dá)到超快速烘干，但會(huì)破壞烘干質(zhì)量，表面容易結(jié)皮，反而不利于里面水分往表面遷移，形成假性烘干。所以魷魚(yú)的烘干溫濕設(shè)定宜在30-45攝氏度左右的低溫結(jié)點(diǎn)上，配合較大的循環(huán)風(fēng)量和較高的風(fēng)速，避免水汽停留在魷魚(yú)表面。加上它精確的控制溫濕度，這樣對(duì)魷魚(yú)的風(fēng)味影響低，烘出的魷魚(yú)干品相潔凈、色澤微紅、肉質(zhì)白嫩細(xì)膩，且每一批次魷魚(yú)干的質(zhì)量相當(dāng)穩(wěn)定，儲(chǔ)藏期更久，產(chǎn)品出口或進(jìn)入大型超市，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)*沒(méi)有問(wèn)題。

魷魚(yú)烘干工藝：

    魷魚(yú)干的制作程序，*步為挑選浸泡，第二步為除臟洗凈，第三步是干燥、腌蒸，后一步是分級(jí)包裝。這里重點(diǎn)講一下魷魚(yú)的干燥。傳統(tǒng)的魷魚(yú)干燥方法就是太陽(yáng)曬干。選擇晴朗的天氣，通過(guò)吊曬或網(wǎng)曬方法，曬制6-10天。吊曬時(shí)，把魷魚(yú)擺放在鐵絲網(wǎng)片上，用竹簽撐開(kāi)胴體，用小鐵鉤住魷魚(yú)尾部掛在固定的支架上，使魚(yú)頭朝下，以便滲出體內(nèi)水分。曬至四五成干時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)外形不夠美觀，用竹簽重新穿刺撐開(kāi)定型。而網(wǎng)曬時(shí)，把魷魚(yú)平鋪在網(wǎng)簾上，先曬魚(yú)背，以利于瀝水，后翻曬腹肉，曬至四至五成干時(shí)整形，用手指拉伸肉面及肉腕，使之平展對(duì)稱。1天之內(nèi)翻動(dòng)4-5次。

    它的核心部件包括有空氣能烘干機(jī)、風(fēng)機(jī)、控制系統(tǒng)及烘干房等部件。風(fēng)機(jī)必須使用專業(yè)的烘干房風(fēng)機(jī)，因?yàn)槌Ｒ?guī)的風(fēng)機(jī)較容易在高溫高濕環(huán)境下?lián)p壞。烘干房使用聚氨脂板，這樣隔熱效果非常好。整套系統(tǒng)使用積木式設(shè)計(jì)，非常利于安裝甚至今后的移動(dòng)。