綠豆是我國重要食用豆，含有大量營養(yǎng)價值同時，更富含*藥用效果，特別實在炎熱夏天綠豆祛暑降溫效果非常明顯。所以檢測綠豆質(zhì)量非常重要，直鏈淀粉含量分析儀通過分析綠豆直鏈淀粉含量檢測綠豆質(zhì)量。隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和養(yǎng)生意識的增強(qiáng)，作為醫(yī)食兼用的重要資源，綠豆在現(xiàn)代功能型食品開發(fā)中的地位也迅速上升。

科研人員從直鏈淀粉含量分析儀中大量數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，處于不同區(qū)域的綠豆，其直鏈淀粉含量不同，選擇10個綠豆品種籽粒淀粉含量變幅在44. 41% ～ 62. 47%，其中冀綠9802 籽粒淀粉含量zui高，達(dá)61. 17%。不同地區(qū)直鏈淀粉含量也有差異，經(jīng)方差分析達(dá)顯著水平。參試綠豆的試點中，江蘇南京試點直鏈淀粉的平均含量zui高，達(dá)22. 66%，河北石家莊試點含量zui低，為20. 77%。不同品種綠豆籽粒淀粉、直鏈淀粉、支鏈淀粉含量不同，地理位置對總淀粉、直鏈淀粉、支鏈淀粉含量也有一定影響。地理位置與淀粉形成具有一定的相關(guān)性。因此，在實際生產(chǎn)中，盡可能地依據(jù)對綠豆淀粉的需求而選擇合適的品種，結(jié)合種植地環(huán)境條件，才能獲得的經(jīng)濟(jì)效益。

儀器型號：DPCZ-II

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