循環(huán)水冷卻機(jī)特點(diǎn)

1、采用進(jìn)口壓縮機(jī)，噪音低，*制冷，省電耐用；

2、采用高效率蒸發(fā)器及冷凝器，熱交換速度快；

3、控制平面：采用微電腦PLC數(shù)顯溫度控制器，能精確控制水溫±1℃，設(shè)定范圍5～45℃，可任意調(diào)節(jié)所需溫度；

4、采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼保溫水箱，清洗方便快捷；

5、水泵采用進(jìn)口及品牌，流量大、噪音低、運(yùn)行穩(wěn)定；

6、根據(jù)機(jī)型大小，采用單、雙壓縮機(jī)設(shè)計(jì)，節(jié)能省電；

8、系統(tǒng)運(yùn)行安全保護(hù)及故障指示，系統(tǒng)完善。

真空快速冷卻機(jī)與其他冷卻方式比較

大多數(shù)工業(yè)化生產(chǎn)的熟食品都需要經(jīng)過(guò)“冷卻”這一工藝環(huán)節(jié)。而目前熟食品的冷卻方式大致分為：

1、攤涼式自然冷卻；

2、強(qiáng)制風(fēng)冷卻；

3、密封袋裝后水冷；

4、流態(tài)速冷（凍）。

上述前兩種冷卻方式存在冷卻時(shí)間長(zhǎng)。冷卻后，食品表面溫度與其芯部溫差較大，空氣中細(xì)菌及塵埃極易附著于食品表面等衛(wèi)生問(wèn)題。后兩種方式冷卻速度雖然相對(duì)較快，但存在食品表面溫度與中心芯體溫度差值大的問(wèn)題，且流態(tài)速冷（凍）裝置投資大，并且實(shí)驗(yàn)室，還存在化霜等問(wèn)題。因此，終究未被廣大食品生產(chǎn)企業(yè)所采用。

選擇合適的節(jié)能型谷物冷卻機(jī)

（1）風(fēng)機(jī)前置式的谷物冷卻機(jī)由于外界空氣進(jìn)入蒸發(fā)器被冷卻前先通過(guò)風(fēng)機(jī)，已被風(fēng)機(jī)加熱升溫（一般0.2℃~0.5℃），增加了制冷系統(tǒng)的負(fù)荷，設(shè)備運(yùn)行能耗較風(fēng)機(jī)后置式谷物冷卻機(jī)稍高。風(fēng)機(jī)后置式谷物冷卻機(jī)具有相對(duì)節(jié)能的優(yōu)點(diǎn)。

（2）變頻調(diào)速離心風(fēng)機(jī)的有利于充分利用經(jīng)濟(jì)的冷卻通風(fēng)時(shí)機(jī)，降低不經(jīng)濟(jì)的冷卻通風(fēng)條件下的運(yùn)行負(fù)荷。在實(shí)際使用中，一般反映采用帶變頻的谷物冷卻機(jī)節(jié)能約30%。

（3）選擇制冷性能系數(shù)高，單位功率送風(fēng)量大的谷物冷卻機(jī)。

冷卻機(jī)：http://www.zhisha.cn/p45.htm