雞胸肉全自動(dòng)真空滾揉機(jī)
雞胸肉全自動(dòng)真空滾揉機(jī)具有停電記憶功能,在生產(chǎn)過(guò)程中,發(fā)生意外突然停電,電腦控制器就會(huì)將剩余時(shí)間自動(dòng)記憶,當(dāng)再次來(lái)電后,按滾揉鍵,將延續(xù)停電前的時(shí)間繼續(xù)滾揉。
雞胸肉全自動(dòng)真空滾揉機(jī)中產(chǎn)品沿筒壁切向翻滾、摔打,這樣使產(chǎn)品的蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。
雞胸肉全自動(dòng)真空滾揉機(jī)能夠均勻分布的將產(chǎn)品進(jìn)行按摩和腌漬,這樣有利于鹽容性蛋白質(zhì)以較快的速度較大限度地淅出,增加產(chǎn)品的持水性,改善產(chǎn)品的彈性,切片性和口感,提高了產(chǎn)品的出品率。
雞胸肉全自動(dòng)真空滾揉機(jī)可選擇變頻調(diào)速功能,可根據(jù)自己企業(yè)性質(zhì)進(jìn)行調(diào)整,這款設(shè)備能夠實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料、自動(dòng)上料等程序,能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率沒(méi),具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料、呼吸式等功能。