超市果蔬保鮮霧化機(jī) 現(xiàn)在人們的日常物品采購(gòu)基本上都會(huì)選擇去逛超市,超市可以滿足人們大部分的需求,在城市中有很大一部分人為了購(gòu)買每天所需的食材而成為超市的??汀S绕涫浅械霓r(nóng)產(chǎn)品區(qū)域,每天都會(huì)有大量的消費(fèi)者光顧,但是由于貯藏技術(shù)的原因,很多超市的水果蔬菜的新鮮度遭到了消費(fèi)者的懷疑,尤其是老年消費(fèi)者,他們習(xí)慣到菜市場(chǎng)去購(gòu)買所需食材,潛意識(shí)里總是認(rèn)為菜市場(chǎng)的果蔬更加新鮮健康,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,超市該如何改變這種現(xiàn)狀呢?
超市果蔬保鮮霧化機(jī) 想要改變這種現(xiàn)狀,增加超市的優(yōu)勢(shì),就必須保證超市果蔬等食品區(qū)域食材的新鮮度,超市常用的食材保鮮方式主要有三種。其一,冷柜保鮮法。這種方式雖然可以抑制果蔬的新陳代謝,降低果蔬水分的流失率,但這種方式也很容易將果蔬凍壞,造成不必要的損失。其二,風(fēng)幕柜保鮮。風(fēng)幕柜保鮮和冷庫(kù)保鮮的原理是一樣的,都是通過降低溫度來(lái)延長(zhǎng)果蔬的壽命,這種方式比冷柜保鮮更好的地方是風(fēng)幕柜可以展示食材,比冷柜更方便顧客挑選。但是風(fēng)幕柜常常展示的產(chǎn)品除了各種食材外還有一些酸奶、果汁等飲品以及火腿腸、豆制品等,適合這些東西保存的溫度和適合果蔬保存的溫度是不一樣的。其三,蔬菜架噴霧保鮮。蔬菜在噴霧后既可以鎖住水分,又可以讓蔬菜保持透亮的色澤度,水靈靈的蔬菜看起來(lái)也更能夠迎合消費(fèi)者心理。使用噴霧保鮮方式可以減少了果蔬至少50%的*,或丟棄的浪費(fèi)。日積月累,便是可觀的數(shù)目。此外還能避免果蔬水分和重量的流失,在果蔬上噴霧,特別是以量計(jì)價(jià)時(shí),能夠避免利潤(rùn)的揮發(fā)。由此可見,使用噴霧加濕設(shè)備可以說是一舉多得。
此外超市采取保鮮措施一定要注意以下幾點(diǎn):
1.可以低溫存放,盡量抑制呼吸作用,減少內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)的損失。
2.可以使用抑菌劑,抑制細(xì)菌的生長(zhǎng),水果蔬菜腐爛。
3.保持一定的濕度,控制蒸騰作用,減少水分損失,保留新鮮的狀態(tài)。
4.在進(jìn)貨的時(shí)候就要保持果蔬的新鮮,在上架時(shí),需要擺放整齊,不能讓果蔬長(zhǎng)時(shí)間積壓。
5.鮮和蔬菜的柜臺(tái)人員需要及時(shí)清理開始變壞的,避免影響好的物品。