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      凍肉解凍設(shè)備低溫高濕解凍機

      參考價 70000
      訂貨量 ≥1
      具體成交價以合同協(xié)議為準
      • 公司名稱科邁爾智能裝備(山東)有限公司
      • 品       牌其他品牌
      • 型       號
      • 所  在  地濱州市
      • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
      • 更新時間2023/5/14 11:30:04
      • 訪問次數(shù)456
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      山東科邁爾機械設(shè)備有限公司是一家致力于肉類解凍,分割,食品車間排水研發(fā)、制造與銷售,為食品加工客戶、廚房客戶提供解決方案的企業(yè)。產(chǎn)品涵蓋了智能洗靴門禁系統(tǒng),周轉(zhuǎn)箱清洗設(shè)備,食品車間排水系統(tǒng),肉類加工定型設(shè)備;多年的行業(yè)經(jīng)驗,鑄就了一批經(jīng)驗豐富的專業(yè)團隊,公司下設(shè):食品裝備技術(shù)研發(fā)中心、食品設(shè)備營銷中心、客戶現(xiàn)場方案設(shè)計中心、售后服務(wù)中心;21世紀,企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵在于人和服務(wù)的競爭。我們堅持“以客戶為中心,以服務(wù)為動力”,在如何為食品加工企業(yè)、肉類加工企業(yè)客戶對設(shè)備工藝、技術(shù)、售后服務(wù)要求方面狠下功夫, 嚴格執(zhí)行售前、售中、售后服務(wù)規(guī)范,時刻為客戶排憂解難,令您無后顧之憂。定制化的生產(chǎn):根據(jù)分割的不同程度、產(chǎn)量以及車間的布局可定制化生產(chǎn),我們  不僅僅銷售設(shè)備,更是銷售一種技術(shù)和服務(wù),讓客戶滿意,讓客戶獲得優(yōu)化方案。

      人工學(xué)設(shè)計理念:目的在于減少人員的工作量,合理配置人流和物流,讓整個生產(chǎn)過程更加優(yōu)化,更加高效。

      與國內(nèi)供應(yīng)商合作:讓設(shè)備品質(zhì)更具保障,加工更加安全,保證食品加工的安全性。

      承攬豬肉屠宰分割工程:可以整體承攬,我們從前期的技術(shù)溝通、技術(shù)方案設(shè)計、布局設(shè) 計、設(shè)備配置、安裝調(diào)試以及現(xiàn)場管理服務(wù)和人員招聘,服務(wù),可涉及屠宰分割車間設(shè)計、設(shè)備制造、制冷工程 (排 酸、車間制冷、冷藏庫、速凍庫等)。
      科邁爾機械設(shè)備分割線,在傳統(tǒng)屠宰分割輸送線基礎(chǔ)上,不斷突破;注重細節(jié),為現(xiàn)代化的生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ);

      屠宰分割線整體零衛(wèi)生死角,分割完成后,使用清水噴淋清洗,即可達到清洗,這在傳統(tǒng)分割線是無法做到的。

      科邁爾牛羊分割線經(jīng)過市場經(jīng)驗累積,已經(jīng)分廠成熟,更多分割線資料整合生產(chǎn)工藝,可在分割線上布置多種工位,滿足生產(chǎn)需求;

      可擴展性高,可根據(jù)客戶需求,設(shè)計符合產(chǎn)品生產(chǎn)需求的肉類分割線;

      節(jié)約工廠生產(chǎn)成本, 可一定程度上節(jié)約生產(chǎn)工人數(shù)量,實現(xiàn)一定程度的自動化生產(chǎn),智能肉類分割線,前期投入不大,---率高。

      為客戶提供項目規(guī)劃、設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試等全過程一體化的服務(wù)。

      分割線主架采用---304不銹鋼材質(zhì)制作,適合于大中小型屠宰廠加工。食品接觸面采用食品輸送帶,符合衛(wèi)生標準。輸送帶兩邊帶有分割工作臺,牛肉分割線,可對肉類進行細分割。設(shè)備運轉(zhuǎn)平穩(wěn),分割線生產(chǎn)工藝流程,無噪音。設(shè)備外形美觀大方,操作便捷。

      產(chǎn)品優(yōu)勢:整體可分多層設(shè)計,比如分三層設(shè)計,中間原料輸送,下層輸送下腳料,上層輸送分割后成品;設(shè)計合理,方便操作,可---提高工作效率。

      分割線特征在于包括預(yù)分割系統(tǒng)、剔骨分割輸送系統(tǒng)、分割肉稱重包裝輸送系統(tǒng)、周轉(zhuǎn)箱輸送清洗系統(tǒng),所述預(yù)分割系統(tǒng)包括圓盤切割鋸、輸送帶、碎末接收裝置,所述碎末接收裝置設(shè)置于圓盤切割鋸與輸送帶結(jié)合部;所述剔骨分割輸送系統(tǒng)包括輸送帶、操作工作臺、放箱工作臺;所述輸送帶為三層結(jié)構(gòu)。分割生產(chǎn)線的流程包括預(yù)分割,精細分割,周轉(zhuǎn)箱清洗輸送以及包裝輸送四大部分。





      屠宰設(shè)備及其配套工器具 排水系統(tǒng) 更衣室系統(tǒng) 解凍機 分割線
      設(shè)備類型 其他
      我們的解凍機是在低溫狀態(tài)下分階段性控制,即是把凍品的中心溫度與庫溫度點漸漸接近的過程。即庫內(nèi)溫度在階段性的降低,凍品的中心溫度在階段性的升高,直到達到一個平衡,解凍結(jié)束。
      凍肉解凍設(shè)備低溫高濕解凍機 產(chǎn)品信息

      各個肉類加工廠對解凍設(shè)備的選擇也是不同的方式,小型加工廠或者是小產(chǎn)量的肉解凍我們選擇的很多方式為水解凍和自然解凍,有的為了縮短時間采用微波解凍,但現(xiàn)在大量的凍肉解凍更選擇低溫高濕解凍。多種方式的解凍呈現(xiàn)出來的結(jié)果也是不同的,我們主要分析一下品質(zhì)和過程。

      水解凍操作簡單,適合于帶皮或者白肉的解凍,因為水的水質(zhì)難以控制,容易造成水與細胞液的解凍過程中容易造成細胞吸水或者滲出的問題。另外誰解凍無法準確控制溫度,解凍肉產(chǎn)生大量的污水給水處理造成一定 壓力。

      射頻、微波等解凍方式主要是通過不同波段的波讓細胞中的分子運動,相互摩擦形成熱量,從而達到從內(nèi)到外的解凍,這種是物理變化。這種解凍方式的好處就是可以實現(xiàn)連續(xù)解凍,解凍后無失重現(xiàn)象,但是由于波段的限制,解凍始終處于0℃或者-2℃以下。

      高壓靜電解凍,源自日本的一種解凍方式,利用高壓靜電磁場達到解凍的目的,解凍過程中對于殺菌、除味、保鮮作用比較好。

      低溫高濕解凍,利用一個空間內(nèi),通過PLC控制溫度、濕度從而達到解凍的目的,這種解凍方式是利用空間和凍品之間的溫度差達到解凍的目的,解凍是從表面到中心,解凍后的溫度可以任意溫度。

      我們對解凍方式的了解是為了對結(jié)果做一個對比在解凍范圍上,除了自然解凍,其余方式是對各種食品可以解凍,在解凍效果上,水解凍,自然解凍和微波解凍都是解凍效果不均勻,有的是滴水現(xiàn)象嚴重有的是解凍過度但是低溫高濕解凍后的效果為解凍均勻,無滴水現(xiàn)象。解凍后的肉類色澤上,水解凍完成后的色澤暗淡,自然解凍的色澤灰白,微波解凍后的肉質(zhì)色澤會有焦糊色,低溫高濕解凍的色澤肉眼可見的鮮亮。在凍肉的肌肉組織上解凍后的凍肉松弛,自然解凍的肉質(zhì)海綿狀,微波解凍后的肉質(zhì)有橡膠質(zhì)感,但低溫高濕解凍的肉質(zhì)鮮亮有彈性。

      解凍機的組成模式有兩種風(fēng)箱循環(huán)分風(fēng)結(jié)構(gòu)風(fēng)管送風(fēng)循環(huán)結(jié)構(gòu)。前者水平分風(fēng)、送風(fēng)更加細致、均勻可控。風(fēng)箱結(jié)構(gòu)解凍設(shè)備為開啟式無衛(wèi)生死角,可水清洗。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡潔,整體大方。后者風(fēng)管結(jié)構(gòu)設(shè)備風(fēng)道為吊裝方式,不占用地面空間,設(shè)備簡潔整體美觀。


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