一、產品功能：SC-60型商用酸奶機由箱體、箱門、供熱室、電熱管、循環(huán)風機、鼓風道、分倉式發(fā)酵倉、殺菌燈、溫度傳感器、控制器和電源插頭等組成。能將數十杯拌有菌種的新鮮牛奶發(fā)酵成酸奶，適用于小規(guī)模酸奶店或綜合性商店使用。

二、設備主要參數：
1.容積：100升
2.規(guī)格：400*420*760MM
3.層架規(guī)格：36*25CM，層距13CM
4.殺菌方式：紫外燈殺菌
5.加熱功率：200W
6.電源：50Hz   220V   ±10%
7.適用環(huán)境：溫度0-40℃，相對濕度90%以下

三、本機特點：
1、機器質量穩(wěn)定。配備有智能化模塊，確保溫度的均勻度，不會出現酸奶一半做好，另一半做壞掉的現象（這個問題，很多酸奶吧店主都有反映，特別是在冬天）。
2、機器采用不銹鋼機身，內部空間潔凈度非常高，易于清洗殺菌，很大程度避免雜菌污染的現象。
3、新款機器做出酸奶的特點：凝固程度高，粘度高，口感滑爽，香氣怡人，表面光滑無顆粒，無析水。
4、占地面積小，操作簡單，數字化顯示更加直觀。

四、操作方法：
1.發(fā)酵：當需要發(fā)酵時，可按下“發(fā)酵”開關，就會自動啟動發(fā)酵程序，啟動風機連續(xù)加熱，先將箱內溫度升至45℃±1，然后斷斷續(xù)續(xù)加熱使箱內溫度恒定在所需要的發(fā)酵溫度內。
2.發(fā)酵完畢：當顯示屏不顯示時，發(fā)酵指示燈仍亮著，說明已發(fā)酵完畢，此時可打開箱門冷卻或拿出酸奶放進冷藏柜冷藏。
3.再次使用時，先將“發(fā)酵”開關關掉，再重新啟動“發(fā)酵”開關即可重復以上過程。
4.殺菌：當初次開機，或機器多次使用后，發(fā)酵倉里沾有奶漬經清除后需要殺菌則在待機狀態(tài)下，按下“殺菌”開關，此時指示燈亮，處于殺菌狀態(tài)，殺菌時間10分鐘左右，關掉“殺菌”開關。
注意：發(fā)酵時不允許殺菌，所以發(fā)酵時不允許開啟“殺菌”開關。

五、使用注意事項：
1.供電的電源插座一定要帶接地線，以防觸電。
2.機器若*停用，應拔掉電源插頭。
3.發(fā)酵期間請勿任意按動操作按鈕，以免打亂控制程序，否則會出現程序失靈。