一、產(chǎn)品功能：SC-60型商用酸奶機(jī)由箱體、箱門、供熱室、電熱管、循環(huán)風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)道、分倉式發(fā)酵倉、殺菌燈、溫度傳感器、控制器和電源插頭等組成。能將數(shù)十杯拌有菌種的新鮮牛奶發(fā)酵成酸奶，適用于小規(guī)模酸奶店或綜合性商店使用。

二、設(shè)備主要參數(shù)：
1.容積：100升
2.規(guī)格：400*420*760MM
3.層架規(guī)格：36*25CM，層距13CM
4.殺菌方式：紫外燈殺菌
5.加熱功率：200W
6.電源：50Hz   220V   ±10%
7.適用環(huán)境：溫度0-40℃，相對濕度90%以下

三、本機(jī)特點(diǎn)：
1、機(jī)器質(zhì)量穩(wěn)定。配備有智能化模塊，確保溫度的均勻度，不會(huì)出現(xiàn)酸奶一半做好，另一半做壞掉的現(xiàn)象（這個(gè)問題，很多酸奶吧店主都有反映，特別是在冬天）。
2、機(jī)器采用不銹鋼機(jī)身，內(nèi)部空間潔凈度非常高，易于清洗殺菌，很大程度避免雜菌污染的現(xiàn)象。
3、新款機(jī)器做出酸奶的特點(diǎn)：凝固程度高，粘度高，口感滑爽，香氣怡人，表面光滑無顆粒，無析水。
4、占地面積小，操作簡單，數(shù)字化顯示更加直觀。

四、操作方法：
1.發(fā)酵：當(dāng)需要發(fā)酵時(shí)，可按下“發(fā)酵”開關(guān)，就會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)發(fā)酵程序，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)連續(xù)加熱，先將箱內(nèi)溫度升至45℃±1，然后斷斷續(xù)續(xù)加熱使箱內(nèi)溫度恒定在所需要的發(fā)酵溫度內(nèi)。
2.發(fā)酵完畢：當(dāng)顯示屏不顯示時(shí)，發(fā)酵指示燈仍亮著，說明已發(fā)酵完畢，此時(shí)可打開箱門冷卻或拿出酸奶放進(jìn)冷藏柜冷藏。
3.再次使用時(shí)，先將“發(fā)酵”開關(guān)關(guān)掉，再重新啟動(dòng)“發(fā)酵”開關(guān)即可重復(fù)以上過程。
4.殺菌：當(dāng)初次開機(jī)，或機(jī)器多次使用后，發(fā)酵倉里沾有奶漬經(jīng)清除后需要?dú)⒕鷦t在待機(jī)狀態(tài)下，按下“殺菌”開關(guān)，此時(shí)指示燈亮，處于殺菌狀態(tài)，殺菌時(shí)間10分鐘左右，關(guān)掉“殺菌”開關(guān)。
注意：發(fā)酵時(shí)不允許殺菌，所以發(fā)酵時(shí)不允許開啟“殺菌”開關(guān)。

五、使用注意事項(xiàng)：
1.供電的電源插座一定要帶接地線，以防觸電。
2.機(jī)器若*停用，應(yīng)拔掉電源插頭。
3.發(fā)酵期間請勿任意按動(dòng)操作按鈕，以免打亂控制程序，否則會(huì)出現(xiàn)程序失靈。