運動粘度即液體的動力粘度與同溫度下該流體密度ρ之比。單位為（m^2）/s。用小寫字母v表示。
  注：曾經(jīng)沿用過的單位為St（斯）
  St（斯）和（m^2）/s的進(jìn)率關(guān)系為：1（m^2）/s=10^4St=10^6cSt。（其中“cSt”讀作“厘斯”）
  將流動著的液體看作許多相互平行移動的液層, 各層速度不同,形成速度梯度（dv/dx）,這是流動的基本特征.（見圖）
  由于速度梯度的存在,流動較慢的液層阻滯較快液層的流動,因此.液體產(chǎn)生運動阻力.為使液層維持一定的速度梯度運動,必須對液層施加一個與阻力相反的反向力.
  在單位液層面積上施加的這種力,稱為切應(yīng)力τ（N/m2）.
  切變速率（D） D=d v /d x （S-1）
  切應(yīng)力與切變速率是表征體系流變性質(zhì)的兩個基本參數(shù)
  牛頓以圖4-1的模式來定義流體的粘度。兩不同平面但平行的流體，擁有相同的面積”A”，相隔距離”dx”，且以不同流速”V1”和”V2”往相同方向流動，牛頓假設(shè)保持此不同流速的力量正比于流體的相對速度或速度梯度，即：
  τ= ηdv/dx =ηD（牛頓公式） 其中η與材料性質(zhì)有關(guān)，我們稱為“粘度”。
  粘度定義:將兩塊面積為1m2的板浸于液體中,兩板距離為1米,若加1N的切應(yīng)力,使兩板之間的相對速率為1m/s,則此液體的粘度為1Pa.s。
  牛頓流體：符合牛頓公式的流體。 粘度只與溫度有關(guān)，與切變速率無關(guān)， τ與D為正比關(guān)系。
  非牛頓流體：不符合牛頓公式 τ/D=f（D），以ηa表示一定（τ/D）下的粘度，稱表觀粘度。
  粘度測定有：動力粘度、運動粘度和條件粘度三種測定方法。
  （1）動力粘度：ηt是二液體層相距1厘米，其面積各為1（平方厘米）相對移動速度為1厘米/秒時所產(chǎn)生的阻力，單位為克/里米•秒。1克/厘米•秒=1泊一般：工業(yè)上動力粘度單位用泊來表示。
  （2）運動粘度：在溫度t℃時，運動粘度用符號γ表示，在單位制中，運動粘度單位為斯，即每秒平方米（m2/s），實際測定中常用厘斯，（cst）表示厘斯的單位為每秒平方毫米（即 1cst=1mm2/s）。運動粘度廣泛用于測定噴氣燃料油、柴油、潤滑油等液體石油產(chǎn)品深色石油產(chǎn)品、使用后的潤滑油、原油等的粘度，運動粘度的測定采用逆流法
  （3）條件粘度：指采用不同的特定粘度計所測得的以條件單位表示的粘度，各國通常用的條件粘度有以下三種：
  ①恩氏粘度又叫思格勒（Engler）粘度。是一定量的試樣，在規(guī)定溫度（如：50℃、80℃、100℃）下，從恩氏粘度計流出200毫升試樣所需的時間與蒸餾水在20℃流出相同體積所需要的時間（秒）之比。溫度tº時，恩氏粘度用符號Et表示，恩氏粘度的單位為條件度。
  ②賽氏粘度，即賽波特（sagbolt）粘度。是一定量的試樣，在規(guī)定溫度（如100ºF、F210ºF或122ºF等）下從賽氏粘度計流出200毫升所需的秒數(shù)，以“秒”單位。賽氏粘度又分為賽氏通用粘度和賽氏重油粘度（或賽氏弗羅（Furol）粘度）兩種。
  ③雷氏粘度即雷德烏德（Redwood）粘度。是一定量的試樣，在規(guī)定溫度下，從雷氏度計流出50毫升所需的秒數(shù)，以“秒”為單位。雷氏粘度又分為雷氏1號（Rt表示）和雷氏2號（用RAt表示）兩種。
  上述三種條件粘度測定法，在歐美各國常用，我國除采用恩氏粘度計測定深色潤滑油及殘渣油外，其余兩種粘度計很少使用。三種條件粘度表示方法和單位各不相同，但它們之間的關(guān)系可通過圖表進(jìn)行換算。同時恩氏粘度與運動粘度也可換算，這樣就方便靈活得多了
  流體間產(chǎn)生內(nèi)摩擦力的性質(zhì)，稱為流體的粘滯性。
  動力粘度是指流體單位接觸面積上的內(nèi)摩擦力與垂直于運動方向上的流速變化率的比值。
  運動粘度是指動力粘度與同溫.同壓下流體的密度的比值。