索氏提取器又稱脂肪抽取器或脂肪抽出器

索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的（圖 ），提取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管。各部分連接處要嚴(yán)密不能漏氣。提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi)，放入提取管內(nèi)。提取瓶內(nèi)加入石油醚，加熱提取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進入冷凝器，凝成液體滴入提取管內(nèi)，浸提樣品中的脂類物質(zhì)。待提取管內(nèi)石油醚液面達(dá)到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內(nèi)，如此循環(huán)往復(fù)，直到抽提*為止。從固體物質(zhì)中萃取化合物的一種方法是，用溶劑將固體長期浸潤而將所需要的物質(zhì)浸出來，即長期浸出法。此法花費時間長．溶劑用量大、效率不高。在實驗室多采用脂肪提取器（索氏提取器）來提取、脂肪提取器（如圖所示）就是利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)約溶利萃取效率又高。萃取前先將固體物質(zhì)研碎，以增加固液接觸的面積。然后將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)?內(nèi)，置于提取器2中，提取器的下端勺盛有溶劑的圓底燒瓶相連，上面接回流冷凝管。加熱園底燒瓶，使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器的支管3上升，被冷凝后滴入提取器中，溶劑和固體接觸進行萃取，當(dāng)溶劑面超過虹吸管4的zui高處時，含有萃取物的溶劑虹吸回?zé)?，因而萃取出一部分物質(zhì)，如此重復(fù)，使固體物質(zhì)不斷為純的溶劑所蘋取、將萃取出的物質(zhì)富集在燒瓶中。液—固萃取是利用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大，對雜質(zhì)的溶解度小來達(dá)到提取分離的目的.一種方法是把固體物質(zhì)放于溶劑中長期浸泡而達(dá)到萃取的目的，但是這種方法時間長，消耗溶劑，萃取效率也不高.另一種是采用索氏提取器的方法，它是利用溶劑的回流和虹吸原理，對固體混合物中所需成分進行連續(xù)提取.當(dāng)提取筒中回流下的溶劑的液面超過索氏提取器的虹吸管時，提取筒中的溶劑流回圓底燒瓶內(nèi)，即發(fā)生虹吸.隨溫度升高，再次回流開始，每次虹吸前，固體物質(zhì)都能被純的熱溶劑所萃取，溶劑反復(fù)利用，縮短了提取時間，所以萃取效率較高索氏提取器應(yīng)用舉例：萃取法提取粗咖啡因用濾紙制作圓柱狀濾紙筒，稱取10g茶葉，用研缽搗成茶葉末，裝入濾紙筒中，將開口端折疊封住，放入提取筒中.將150 mL圓底燒瓶安裝于電熱套上，放入2粒沸石，量取95%乙醇100mL，從提取筒中倒入燒瓶，安裝好索氏提取裝置，見圖4-21.1，打開電源，加熱回流2小時。實驗時能夠觀察到，隨著回流的進行，當(dāng)提取筒中回流下的乙醇液的液面稍高于索氏提取器的虹吸管頂端時，提取筒中的乙醇液發(fā)生虹吸并全部流回到燒瓶內(nèi).然后再次回流，虹吸，記錄虹吸次數(shù).虹吸5-6次后，當(dāng)提取筒中提取液顏色變得很淺時，說明被提取物已大部分被提取，停止加熱，移去電熱套，冷卻提取液.拆除索氏提取器（若提取筒中仍有少量提取液，傾斜使其全部流到圓底燒瓶中），安裝冷凝管進行蒸餾，至剩余5mL左右時趁熱傾入盛有生石灰的蒸發(fā)皿中攪拌成糊狀后蒸干成粉狀。然后用升華法獲得其晶體。