21世紀(jì)初，我國(guó)進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)時(shí)期，具體表現(xiàn)為新消費(fèi)、新科技、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)和新模式的大量涌現(xiàn)，新消費(fèi)即新的基本消費(fèi)、新的品質(zhì)消費(fèi)及新的特色消費(fèi);新科技指物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)及云計(jì)算新一代信息技術(shù);新產(chǎn)業(yè)指現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代流通業(yè)及現(xiàn)代其他服務(wù)業(yè)。我國(guó)的零售業(yè)態(tài)共經(jīng)理了五次零售業(yè)態(tài)革命。具體表現(xiàn)為：百貨店業(yè)態(tài)革命、連鎖店業(yè)態(tài)革命、超市業(yè)態(tài)革命、網(wǎng)店業(yè)態(tài)革命、智能商店業(yè)態(tài)革命。
 

　　在互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈及人工智能等新一代信息技術(shù)下所進(jìn)行的購(gòu)物活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了智能交易、智能物配與供應(yīng)鏈、智能支付與結(jié)算及網(wǎng)絡(luò)金融、智能交易環(huán)境、智能可再生資源及智能消費(fèi)等全過(guò)程、全渠道的零售活動(dòng)。如哈爾濱等地的機(jī)器人餐廳、上海以及合肥的未來(lái)商店、北京的“自動(dòng)售貨機(jī)再生資源回收”“智能市場(chǎng)”和“無(wú)人超市”等。“無(wú)人店”的成功將推動(dòng)其他零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新。
 

　　1.類型
 

　　近年來(lái)，我國(guó)的無(wú)人店得到了迅速發(fā)展，從無(wú)人超市發(fā)展到無(wú)人專賣店、無(wú)人餐館、無(wú)人菜店、無(wú)人書店及無(wú)人加油站等業(yè)態(tài)。
 

　　(1)無(wú)人超市。2016年亞馬遜推出智能零售店AmazonGo，店內(nèi)沒(méi)有導(dǎo)購(gòu)員、收銀員，消費(fèi)者通過(guò)人臉識(shí)別，用手機(jī)自動(dòng)掃描支付，完成所有購(gòu)物程序。雖然這種業(yè)態(tài)被推遲，但這種理念卻得到了社會(huì)認(rèn)可。2017年2月，“無(wú)人超市”亮相，這是在互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈、AI、AR及MR等技術(shù)條件下的一種智能業(yè)態(tài)的組織形態(tài)。2017年7月，阿里無(wú)人超市出現(xiàn)在杭州，同時(shí)，上海、北京、廣州及長(zhǎng)沙等城市也先后推出了無(wú)人超市，在社會(huì)上引起了較大反響;8月，蘇寧無(wú)人店在南京開業(yè)，消費(fèi)者只需下載蘇寧金融App，通過(guò)面部識(shí)別進(jìn)行“綁臉”，即可“刷臉”進(jìn)入店內(nèi)，購(gòu)買商品后，無(wú)需排隊(duì)付款，直接進(jìn)入付款閘道，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)識(shí)別用戶身份，并實(shí)現(xiàn)扣款;10月17日，京東X無(wú)人超市在京東集團(tuán)總部一樓對(duì)媒體開放，截至今年2月，京東X無(wú)人超市已經(jīng)先后在北京、煙臺(tái)、大連、天津和西安等城市落地。在購(gòu)物和支付過(guò)程中，無(wú)人超市采用RFID、人臉識(shí)別和圖像識(shí)別等技術(shù)，保證用戶得到最流暢的購(gòu)物體驗(yàn)——自主挑選貨物，通過(guò)結(jié)算通道付費(fèi)走出超市。
 

　　(2)無(wú)人便利店。2017年7月，北京無(wú)人值守便利店正式開業(yè)。這一年“無(wú)人”“全天”等多種模式的無(wú)人便利店憑借其不同的技術(shù)手段、商業(yè)模式，給實(shí)體零售行業(yè)帶來(lái)了一股新鮮的氣息。有的無(wú)人便利店以會(huì)員專屬形式運(yùn)營(yíng)，通過(guò)RFID射頻識(shí)別、智能監(jiān)控、云客服及在線支付技術(shù)，提升客戶的智能化購(gòu)物體驗(yàn)。有的則通過(guò)顯示器實(shí)時(shí)顯示用戶放在收銀臺(tái)上的商品，識(shí)別區(qū)內(nèi)商品的價(jià)格并生成支付鏈接，引導(dǎo)用戶通過(guò)手機(jī)掃碼付款。
 

　　(3)無(wú)人餐館。2017年10月，上海出現(xiàn)了“無(wú)人面館”這一全新的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。顧客通過(guò)手機(jī)支付，不到一分鐘的時(shí)間就可以拿到機(jī)器煮好的面條，然后自行搭配餐具和塑料袋，直接打包帶走，但遺憾的是，“無(wú)人面館”后因故關(guān)閉。同年11月，德克士上海“未來(lái)店”正式亮相，主打“無(wú)人自助式”體驗(yàn)服務(wù)，消費(fèi)者通過(guò)微信掃碼點(diǎn)餐、支付。廚房接單后現(xiàn)場(chǎng)制作餐品，并將成品放到取餐窗口。收到取餐提醒的消費(fèi)者在取餐窗口屏幕上輸入密碼取餐后便可帶走餐品。相對(duì)傳統(tǒng)門店，無(wú)人餐館人力精簡(jiǎn)30%左右，且強(qiáng)化了現(xiàn)做概念。
 

　　(4)無(wú)人菜店。采取自愿購(gòu)買、自動(dòng)交錢的模式。近年來(lái)，這種實(shí)體經(jīng)濟(jì)的無(wú)人菜店被引入智能商店領(lǐng)域，取得了較好的效果。
 

　　(5)無(wú)人貨架。2016年下半年，無(wú)人貨架領(lǐng)域迎來(lái)爆發(fā)點(diǎn)，一年后，就有16家無(wú)人貨架獲得投資，如猩便利、每日優(yōu)鮮便利購(gòu)、果小美及小e微店等企業(yè)均拿到了上億元融資，的單次融資額達(dá)到了3.3億元;七只考拉、領(lǐng)蛙、友盒、陽(yáng)光樂(lè)選及哈米科技等也獲得了數(shù)千萬(wàn)元的資本輸血。據(jù)talkingdata的不統(tǒng)計(jì)，2017年無(wú)人貨架企業(yè)獲得總的融資金額超過(guò)30億元人民幣。而給這些無(wú)人貨架供血的是IDG資本、經(jīng)緯中國(guó)和藍(lán)馳創(chuàng)投等投資機(jī)構(gòu)。但是，據(jù)Trustdata發(fā)布的《2018上半年無(wú)人貨架領(lǐng)域發(fā)展研究報(bào)告》顯示，截至今年6月，無(wú)人貨架企業(yè)的數(shù)量已經(jīng)從2017年9月高峰時(shí)期的41家，下降到了21家。
 

　　(6)無(wú)人書店。2016年10月新華文軒(云圖)24小時(shí)智能書店亮相中小學(xué)圖書館(室)信息化和書香校園建設(shè)工作經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，并經(jīng)過(guò)一年的發(fā)展在全國(guó)推廣開來(lái)。智能書店應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，為用戶提供包含圖書借閱、購(gòu)買及查詢等功能的24小時(shí)自助閱讀服務(wù)，切中了用戶需求的同時(shí)，也為人們提供了新穎的文化體驗(yàn)。
 

　　(7)無(wú)人加油站。當(dāng)前加油站擁擠排隊(duì)現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，許多加油站依然只收現(xiàn)金，這對(duì)于習(xí)慣了移動(dòng)支付的車主來(lái)說(shuō)非常不便。而智能加油站不僅全程不設(shè)服務(wù)員和收銀員，采取智能收費(fèi)方式，而且優(yōu)化了傳統(tǒng)加油站加油環(huán)節(jié)。
 

　　(8)無(wú)人智慧配送站。今年2月，京東自主研發(fā)的個(gè)無(wú)人智慧配送站正式開業(yè)。無(wú)人機(jī)將貨物送到無(wú)人智慧配送站頂部，并自動(dòng)卸下貨物。從入庫(kù)、包裝到分揀、裝車，全程由機(jī)器人操作，無(wú)需配貨員、分揀員和打包員的參與。
 

　　此外，未來(lái)農(nóng)場(chǎng)等智慧農(nóng)業(yè)項(xiàng)目也迅速在農(nóng)村展開，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)。
 

　　2.發(fā)展趨勢(shì)
 

　　(1)多業(yè)態(tài)。無(wú)人超市的成功將會(huì)在其他領(lǐng)域蔓延，如無(wú)人便利店、無(wú)人餐館、無(wú)人菜店、無(wú)人書店、無(wú)人加油站及無(wú)人交通車等其他業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。
 

　　(2)智能化。在交易過(guò)程中，無(wú)人店提供的支付方式、交易環(huán)境以及帶給消費(fèi)者的體驗(yàn)會(huì)越來(lái)越智能化。
 

　　(3)體驗(yàn)化。當(dāng)前，實(shí)物商品所占減少，網(wǎng)上體驗(yàn)、網(wǎng)下體驗(yàn)、業(yè)態(tài)體驗(yàn)、場(chǎng)景體驗(yàn)及過(guò)程體驗(yàn)等服務(wù)與體驗(yàn)活動(dòng)所占的比例會(huì)大幅度提高。
 

　　(4)精準(zhǔn)化。未來(lái)超市逐漸將競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)集中在精準(zhǔn)上，在大數(shù)據(jù)支撐的管理下，消費(fèi)者管理會(huì)更加精準(zhǔn)。
 

　　(5)法制化。無(wú)人超市帶來(lái)的問(wèn)題已經(jīng)引起人們的高度重視，修改和完善現(xiàn)有的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系已成為必然的發(fā)展趨勢(shì)。2017年11月3日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布了《無(wú)人值守商店運(yùn)營(yíng)指引》，這是無(wú)人商店的個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
 

　　(6)道德化。無(wú)人超市需要法律約束，也需要道德指引，其可持續(xù)發(fā)展或能倒逼公眾提升道德規(guī)范水平。
 

　　(7)品牌化。品牌已經(jīng)成為國(guó)家戰(zhàn)略，因此無(wú)人超市要避免只追求經(jīng)濟(jì)效益、不講究社會(huì)效益的傾向，持續(xù)推動(dòng)品牌發(fā)展。
 

　　(8)無(wú)現(xiàn)金交易。2017年“”期間，有代表提出推動(dòng)“無(wú)現(xiàn)金社會(huì)”建設(shè)的提案。“無(wú)現(xiàn)金交易”正逐漸成為主流。
 

　　無(wú)人倉(cāng)庫(kù)發(fā)展情況
 

 

　　2017年8月，菜鳥網(wǎng)絡(luò)宣布，自己打造的“大”機(jī)器人倉(cāng)庫(kù)，已經(jīng)在廣東惠陽(yáng)投入使用;10月，京東物流全流程無(wú)人倉(cāng)正式亮相，這是個(gè)正式落成并規(guī)?；度胧褂玫娜鞒虩o(wú)人的物流中心;11月，蘇寧云倉(cāng)問(wèn)世。相較于傳統(tǒng)的人工倉(cāng)，無(wú)人倉(cāng)利用新技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工，通過(guò)系統(tǒng)化的科技運(yùn)用，提高效率，減少錯(cuò)單率，降低運(yùn)營(yíng)成本，大幅度提升運(yùn)營(yíng)效率。
 

　　無(wú)人倉(cāng)模式的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是實(shí)現(xiàn)了貨物入庫(kù)、存儲(chǔ)、包裝、分揀的全流程、全系統(tǒng)的智能化和無(wú)人化。阿里的智慧倉(cāng)內(nèi)，貨架的位置會(huì)根據(jù)訂單動(dòng)態(tài)調(diào)整，調(diào)動(dòng)機(jī)器人時(shí)也是就近調(diào)配，上保證了倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的運(yùn)作效率。菜鳥智慧倉(cāng)則以ET物流實(shí)驗(yàn)室技術(shù)為核心，把更多種類的倉(cāng)內(nèi)機(jī)器人投入分揀作業(yè)，而且，貨到人機(jī)器人與工作站人員有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)高效的混合分揀。二是綠色環(huán)保。如京東無(wú)人倉(cāng)的屋頂為太陽(yáng)能電池板，白天存儲(chǔ)的電能在夜間供庫(kù)房作業(yè)。而且，倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)中還增添了包裝材料的優(yōu)化算法，過(guò)去打包環(huán)節(jié)因所需紙箱尺寸有差異，導(dǎo)致包裝過(guò)度等問(wèn)題，在新的全自動(dòng)打包系統(tǒng)下，使材料物盡其用，減少浪費(fèi)。此外，京東借助人工智能、機(jī)器人等科技力量，將傳統(tǒng)技術(shù)方法達(dá)到的運(yùn)營(yíng)成本和效率的，再次延展拓寬。三是實(shí)現(xiàn)了物流作業(yè)一體化。如蘇寧云倉(cāng)集自動(dòng)化、數(shù)據(jù)化和規(guī)?；谝惑w，圍繞高密度自動(dòng)存儲(chǔ)、貨到人揀選和自動(dòng)分撥三大環(huán)節(jié)，投入了托盤堆垛系統(tǒng)、箱式堆垛系統(tǒng)、A-frame、旋轉(zhuǎn)庫(kù)和高速分揀線等設(shè)備，形成一體化的物流作業(yè)。其貨到人揀選系統(tǒng)由自動(dòng)化區(qū)和工作站組成，類似回轉(zhuǎn)壽司店餐臺(tái)的旋轉(zhuǎn)貨架負(fù)責(zé)存儲(chǔ)、揀貨出庫(kù)和運(yùn)送，工作站則由作業(yè)人員操作，按工作站給出的燈光提醒取貨即可。
 

　　無(wú)人倉(cāng)庫(kù)是RFID技術(shù)在倉(cāng)儲(chǔ)物流行業(yè)突破下的產(chǎn)物，現(xiàn)代的無(wú)人倉(cāng)庫(kù)功能還較少，在未來(lái)無(wú)人倉(cāng)庫(kù)一定會(huì)更加普及也會(huì)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。