冷庫工程是指用于保鮮冷凍食品的建筑物，包括制冷間、凍結間、包裝冷間（或冷卻排管）、蓄冷室（冷藏室）等。根據(jù)建筑結構不同分為土建冷庫和裝配式冷庫。
 
       一般而言，在溫度控制上，可分為：低溫冷藏庫，高溫冷藏庫；在用途上：可分為果蔬保鮮類，禽畜肉類，水產(chǎn)類，速凍食品，種子，醫(yī)藥原料及化工原料，電子儀表儀器，茶葉，鮮花，玩具等。

       冷庫的溫度是食品質量的重要指標之一，所以，在設計冷庫之前，對食品的保鮮期和貯藏溫度有所掌握。一般來說，冷藏溫度應保持在0°C～8°C之間；速凍溫度應保持在-15°C～-25°C之間。
 
       日常使用低溫冷庫，一定要嚴格開工至好溫度，盡量減少溫度出現(xiàn)波動的情況。一般庫內溫度可能都是要在-100℃以下，如果進出庫貨物較多，那么要注意其溫度波動不能超過30℃。而且要注意經(jīng)營期間2個小時左右檢查一次冷庫溫度，并且要做好數(shù)據(jù)記錄。如果運行過程中出現(xiàn)溫度異常波動情況，那么要及時聯(lián)系維修人員處理。

       常州速冷冷凍科技有限公司成立于2021年，注冊在江蘇省常州市，是一家專業(yè)的制冷工程設計、安裝公司。是集產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品制造、產(chǎn)品銷售、冷凍冷藏工程的設計、安裝、維護為一體的綜合服務公司。