冷藏柜水果商品陳列應注意哪些情況?

  隨著夏天的到來，天氣越來越熱，越來越干燥。對于水果管理來說，炎熱的天氣是有益和痛苦的。炎熱的天氣可以給水果帶來很好的銷售。但是，如果溫度過高，水果的保鮮和儲存壽命很容易縮短。因此，對于水果店和超市的水果經(jīng)營者來說，他們不得不借用水果冷藏柜來儲存水果。但是水果冷藏柜在儲存水果的過程中展示水果產(chǎn)品需要注意什么呢?

  冷藏柜內(nèi)水果商品陳列注意事項：

  要求冷藏柜內(nèi)的水果擺放整齊;

  要求冷藏柜的水果顏色搭配活潑、鮮艷;

  3.冷藏柜中展示的一些熱帶水果和精品水果會造成腐爛，增加損耗，所以要特別注意。比如芒果、香蕉、山竹、釋迦等產(chǎn)品。

  有量感，同類商品及大小均勻的新鮮水果應按順序展示;

  5.冷藏柜上方兩層，主要展示精包鮮果;

  6.中層屬于黃金展位，一般會放一些高毛利、高單價的走量商品進行展示;

  下層則放一些顏色搭配漂亮的中大果，讓人看起來果實豐滿，有購買;

  對于一些較高檔的水果也要注意：

  有些水果可以包裝一些盒裝商品進行銷售;

  盒裝商品封裝時果的大小需要分開封裝;

  對剛剛上市的新鮮水果價格較高時，可封裝銷售，以減少報損;

  包裝商品時，要求水果顏色好的一面向上。