本文介紹了年糕機(jī)生產(chǎn)線的組成部分以及其工作原理。年糕機(jī)生產(chǎn)線包括上料、和年糕、醒年糕、壓年糕、切年糕、烘干系統(tǒng)、切條和包裝等環(huán)節(jié)。年糕機(jī)通過輥相對轉(zhuǎn)動擠壓形成年糕機(jī)片，再經(jīng)切年糕機(jī)刀切條，最終形成不同規(guī)格的年糕。年糕機(jī)的特點(diǎn)包括高產(chǎn)、節(jié)時省力、操作簡便等，生產(chǎn)的年糕質(zhì)量優(yōu)良。中型年糕機(jī)具有磨床精磨的軋輥，結(jié)構(gòu)緊湊、傳動平穩(wěn)、噪音小等特點(diǎn)，適用于大中型年糕機(jī)生產(chǎn)企業(yè)。

年糕機(jī)生產(chǎn)線是由多個環(huán)節(jié)組成的，下面將逐一介紹每個環(huán)節(jié)的作用和特點(diǎn)。

1. 上料：根據(jù)客戶需求，定制上料系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)水和年糕的混合上料。通過比例控制，一頭上水，一頭上年糕機(jī)。

2. 和年糕：經(jīng)過上料后，將水和年糕進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁蛊涑浞只旌?。?jīng)過攪拌后的年糕機(jī)具有韌性、彈性粘性和延伸性，形成濕年糕的筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)。

3. 醒年糕：對攪拌好的年糕進(jìn)行醒發(fā)，使其熟化。

4. 壓年糕：采用高硬度的冷硬合金鋼材質(zhì)壓輥，通過逐步壓薄熟化后的年糕，形成具有彈性的年糕筋網(wǎng)絡(luò)組織。

5. 切年糕：使用切年糕機(jī)刀將壓制好的年糕切成不同規(guī)格的年糕。

6. 烘干系統(tǒng)：將切好的年糕送入烘干室進(jìn)行烘干。烘干系統(tǒng)通過適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度和通風(fēng)等因素，去除濕年糕中的水分，穩(wěn)定年糕的質(zhì)量。

7. 切條：經(jīng)過烘干的年糕切成所需的長度。

8. 包裝：經(jīng)過切條的年糕進(jìn)入包裝設(shè)備，進(jìn)行優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的包裝。成品率可達(dá)98%以上。

年糕機(jī)的工作原理是通過輥的相對轉(zhuǎn)動擠壓年糕，形成年糕機(jī)片，然后通過切年糕機(jī)刀切條，最終形成不同規(guī)格的年糕。不同標(biāo)準(zhǔn)的切年糕機(jī)刀可以安裝在一臺機(jī)器上，以生產(chǎn)各種標(biāo)準(zhǔn)的年糕。年糕機(jī)具有高產(chǎn)、節(jié)時省力、操作簡便等優(yōu)點(diǎn)，所生產(chǎn)的年糕質(zhì)量優(yōu)良。

中型年糕機(jī)具有磨床精磨的軋輥，表面光滑漂亮，軋出的年糕帶均勻光潔，確保了良好的年糕質(zhì)量。該機(jī)采用排列式結(jié)構(gòu)，傳動采用減速機(jī)和鏈輪鏈條傳動，噪音小，結(jié)構(gòu)緊湊，操作省力。同時，該機(jī)還具有傳動平穩(wěn)、精準(zhǔn)傳動動力、噪音小、無振蕩等特點(diǎn)，可與小型烘干設(shè)備配套使用。適用于大中型年糕機(jī)生產(chǎn)企業(yè)。

總結(jié)：年糕機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備包括上料、和年糕、醒年糕、壓年糕、切年糕、烘干系統(tǒng)、切條和包裝等環(huán)節(jié)。年糕機(jī)通過輥相對轉(zhuǎn)動擠壓形成年糕機(jī)片，再經(jīng)切年糕機(jī)刀切條，最終形成不同規(guī)格的年糕。年糕機(jī)具有高產(chǎn)、節(jié)時省力、操作簡便等特點(diǎn)，適用于大中型年糕機(jī)生產(chǎn)企業(yè)。