夏季來(lái)臨，很多的蔬菜水果都已經(jīng)陸續(xù)上市，像是蕓豆、豆角、西瓜、葡萄等都是夏季很常見(jiàn)的，也是人們很喜歡的食物。但是很多人都害怕食用蕓豆，因?yàn)槭|豆在種植時(shí)需要噴灑大量的藥物來(lái)預(yù)防病蟲(chóng)害，但是農(nóng)藥的使用就會(huì)在蕓豆上形成農(nóng)藥殘留。

　　蕓豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，不過(guò)其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)效益，否則會(huì)引起中毒。蕓豆在消化吸收過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。

　　蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備是霍爾德生產(chǎn)的一款檢測(cè)儀器，儀器依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。

　　儀器除了可以檢測(cè)蕓豆農(nóng)藥殘留含量，還廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。