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1、要經(jīng)常清洗蛋糕柜過濾網(wǎng),一般應(yīng)2-3個星期清洗一次。具體清洗方法如下:
(1)、拆下面板;
(2)、抽出空氣過濾網(wǎng);
(3)、清洗蛋糕柜空氣過濾網(wǎng)。將空氣過濾網(wǎng)放在自來水龍頭下沖洗,由于過濾網(wǎng)是塑料框和滌綸絲壓制而成,因此不可用40℃以上熱水清洗,以防收縮變形。清洗后更不可用火烘烤,可將過濾網(wǎng)的水甩干或自然晾干,拔出面板,裝好蛋糕柜。
2、維護蛋糕柜冷凝器與蒸發(fā)器的散熱片。冷凝器與蒸發(fā)器的散熱片是用0.12毫米的鋁片套入銅管后脹管而成,經(jīng)不住碰撞,若損壞了散熱片,就會影響蛋糕柜的熱交換效果使制冷(熱)效率降低。
4、正確選用安全絲。按蛋糕柜說明書標(biāo)明的額定電流來選擇安全絲的規(guī)格,過大不起保險作用,過小則經(jīng)常融斷。
5、蛋糕柜手控停、開操作時間應(yīng)在3分鐘以上。
6、防止蛋糕柜長期在高溫情況下運行。氣溫總是高于30℃時,蛋糕柜就會處于臨時高負荷甚至超負荷運行,這樣很容易發(fā)生故障,至少會降低工作壽命。
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