中藥材烘干機溫度的設定

2022年09月30日 13:43:15人氣：2250來源：山東速成烘干設備有限公司

　　一、根據(jù)中藥材的特性選擇干燥工藝

　　中藥材種類繁多，特點性質都不一樣，所以要根據(jù)其特性來選擇合適的烘干溫濕度和時間等參數(shù)，如芳香類中藥材如薄荷、木香、佛手、陳皮等，烘干過程中保持香味很重要，因此溫度不應該過高，否則香味散失，顏色發(fā)暗。宜中低溫烘干。

　　黏性類中藥材含有豐富的黏性糖質，切片后發(fā)黏，如玉竹、天冬、山藥、為確保其內(nèi)汁液不外滲，應該較中高溫度干燥。尤其如山藥，淀粉含量較高，烘干后易發(fā)脆破碎，要注意在切片或處理后及時進行烘干，否則很容易變質。

　　油質類中藥材如當歸、枳殼、肉桂、牛膝，這類中藥材所含揮發(fā)油對溫度敏感，當溫度過高會有油質溢出表面，易分解變質。因此烘干時宜中低溫烘干，防止冒油或色澤發(fā)黑，從而較好的保護藥效成分。

　　色澤類中藥材如、黃芪、桔梗、澤瀉、金銀花、紅花、菊花等，烘干后的色澤品相是這一類中藥材品質的很重要的要素，因此不能用過高溫度烘干，要注意中低溫變緩慢升溫，使中藥材均勻的吸收烘干房內(nèi)空氣的熱量，釋放出水分。

　　二、烘干溫度的控制：

　　中藥材重要的是營養(yǎng)藥性成分的有效保存，而藥材在溫度方面都有一定的范圍要求。烘干溫度的高低直接決定了中藥材片的指標成分保存程度。溫度過高過低都會對藥材品質產(chǎn)生不良影響：當溫度過高時，含脂類中藥材會過熱而油質跑失，含揮發(fā)油的中藥材過熱會芳香散失。當溫度過低時，又容易導致藥材干燥速度太慢或未干透導致發(fā)霉或蟲蛀。因此基于不同的中藥材特性選擇適宜的烘干溫度，對中藥材藥性的保存，品相及藥材后期的保管儲存都能起到積的作用。

　　一般的中藥飲片或含揮發(fā)油類中藥材以45-65C為合適范圍，多汁的果實類藥材以65-90°C合適，花葉類的以20-45°C范圍較佳，根莖類適情況以30-65°C的范圍為宜。典型的如佛手的烘干溫度設定，將溫度設定在55°C至65°C左右，這樣每隔大概十二到十五個小時就可以干燥一個生產(chǎn)批次，品質好干凈衛(wèi)生。

　　三、烘干濕度的控制：

　　當熱空氣從中藥材表面均勻穩(wěn)定的流過時，較高溫度的熱空氣與較低溫度的中藥材之間形成了傳熱推動力，空氣則以對流的方式把熱量再傳遞給待烘干的中藥材，因此中藥材受熱而其內(nèi)水分被氣化帶走，這就是空氣能熱泵對中藥材烘干的排濕過程，而每一種藥材的初始含水量均不一樣，所以烘干過程中的排濕量大小也有要求。如枸杞的烘干，鮮果含水量高達80%，但在***初的升溫階段，卻不可以排濕，而到了第二階段溫度為45℃時又需大量排濕，爾后略調(diào)小排濕，直至***后的均勻排濕，經(jīng)歷不同溫度和濕度設置的四個階段共約25小時，得到一整批上好的枸杞，并且干燥處理量大，節(jié)約能源。

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